Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas

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Combínalo con un mixólogo en el Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas

Alguna vez se sentó con un menú de cócteles en la mano y se dio cuenta de que realmente no tenía ni idea de lo que estaban tratando de hacer con su alcohol. Escucha, siempre fui el tipo que solo necesitaba un poco de bourbon y hielo en una taza de papel y estaría bien. De repente, necesito infundir vodka y puré de alubias para hacer una bebida especial.

Dirígete a cualquier bar en Las Vegas y puedes conseguir algo de un barman con tanta habilidad que prácticamente puede leer tu mente y convertirte en la bebida perfecta o en el cantinero que te entrega un desastre de jarabe de $ 18 y vodka barato. Tienes que amar Las Vegas.

Esa es la belleza del Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas . Dirígete al bar y mira su menú y tomarán algunas bebidas interesantes, pero conversa con el barman y tomarán TU bebida. Sí, la mixóloga hablará contigo y no porque espere que pases por alto sus habilidades para tomar bebidas y dejes caer una gran propina. Ella te hablará y averiguará exactamente de dónde vienes. Ella quiere saber qué te hace funcionar. ¿Qué es lo que te gusta? Cuando ella encuentra eso, te hace una bebida que te deja alucinado.

Conocí a Wendy Hodges en un restaurante mientras me entregaba demasiado vino y demasiada comida. A medida que avanzaba la noche, su pasión por el arte de mezclar una bebida pronto se convirtió en todo lo que discutíamos. Me cautivó su discusión de técnica e ingredientes. Tener una conversación con la mixóloga Wendy Hodges no fue diferente a discutir la preparación de alimentos con "Chef of the Century" Joel Robuchon.

La conversación se convirtió en lo que realmente disfruté y mencioné mi historia de amor con la col rizada. (Sí, adoro la col rizada en este momento. Gracias a Daily Kitchen y Wellness Bar por mi adicción) Un cóctel de col rizada combinaría mi amor por los cócteles y mi amor por el verde amargo y frondoso que tiene un lugar especial en mi vida cotidiana.

El desafío de hacer una bebida de col rizada se presentó y las siguientes páginas son un ejemplo de lo que me trataron en el Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas. Wendy Hodges fue muy amable al prestar su propia narrativa de lo que está sucediendo con cada cóctel.

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Pomadoro Asiago en Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas

Este cóctel es una sorpresa tal que me encantaría ver esto en un menú en uno de los muchos restaurantes del Palazzo Las Vegas. Este es un cóctel que funciona como aperitivo. No debería ser tan bueno, pero lo es y cuando pruebes ese toque de queso y tomate estarás deseando cenar.

La magia de la mixología de Wendy:
Esta creación fue inspirada por un viejo favorito mío cuando era niño ... ¡sopa de tomate y queso a la parrilla! El cóctel tiene una sopa de puré de tomate y albahaca como base, así como Chopin, limón y una pizca de sal. La clave para completar este cóctel es la espuma Asiago. El epsuma se hizo con una "leche" de asiago, claras de huevo, estabilizador de espuma y un recipiente látigo isi. La mayoría de la gente no se tomará el tiempo para hacer semejante espuma, pero para eso estoy aquí. Disfruto yendo más allá para complacer e impresionar a mis invitados en Fusion Mixology Bar.

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The Conductor's Stick en Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas

Digamos que acabas de recibir un masaje y estás ansiando un trago. Sí, eso sucede en Las Vegas todo el tiempo. El palo del conductor es un enfoque nítido y fresco para consumir su porción diaria de vegetales. Obtendrá un poco de ese sabor que grita la barbacoa de verano antes de que se alivia con la sensación cómoda de una tarde relajada.

La magia de la mixología de Wendy:
El palo del conductor. Está hecho con Chopin Vodka ... (mi favorito personal). El cóctel fue creado originalmente para un desafío presentado por Xania Woodman. Ella estaba buscando un cóctel de apio. Ya que mi fama es que creo que si puedes comerlo, puedo tomar una copa con él, me alegré de tal desafío. lavar el vaso con un whisky escocés de malta ahumado añadido a los componentes terrosos y salados de este cóctel. Rematarlo con bitters de apio trajo el ahumado del escocés y la frescura del apio juntos para hacer un cóctel completo y equilibrado.

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Pisco Sour bien, realmente el espíritu ámbar

Solo puedo describir esta bebida como la sensación que tengo cuando mi esposa me besa el cuello. Poco a poco envía estos escalofríos deliciosos por mi espina dorsal. Me transporta a un lugar en mi imaginación que es una combinación de sublime y travieso. Dos de ellos y yo podríamos estar convencidos de hacer casi cualquier cosa.

La magia de la mixología de Wendy:
El Espíritu en Amber. Es un giro en un pisco sour. Entré en el primer lugar en una competencia organizada por Macchu Pisco y el gobierno peruano. La competencia fue en 7 ciudades de los Estados Unidos. Gané para Las Vegas y viajé a Lima, Perú para competir a nivel nacional donde quedé en segundo lugar. En mi versión de uno de mis cócteles favoritos, el Pisco Sour, me mantuve fiel a la proporción de ingredientes 3/1/1/1 que los peruanos prefieren. Simplemente hice un "maserado" o infusión del pisco y el jarabe. Infundí el pisco con albaricoques y el sirope simple con chiles y romero. Para coronar el cóctel, rocío amargos de melocotón y dibujo un diseño whispy con angustura amargos para la guarnición.

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The Day Spa en Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas

Si pudiera pedir una jarra del Day Spa, encontraría un lugar en la piscina con una clase completa y mis pies en el agua fresca en la piscina del Palazzo Las Vegas. La verdad es que debería ofrecerse como una amenidad. Pagaría por la capacidad de sentarme con esta bebida durante horas a la vez mientras mis pies colgaban en el extremo poco profundo de la piscina. Simplemente refrescante, relajante y la forma más fácil de recargar.

La magia de la mixología de Wendy:
El Dayspa. Un hermoso cóctel Hendricks a base de ginebra que le da todo para recordarle a relajarse en un spa. El zumo de limón recién exprimido, el pepino confuso y los amargos de especias de lavanda lo convierten en un cóctel muy refrescante.

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Kale Green Giant en Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas

He comido mucha col rizada en los últimos meses. Soy adicto. Estoy encantado con este verde frondoso. (mi médico debe estar orgulloso) lo voy a zumo. Lo hornearé. Lo comeré crudo. La verdad es que si fuera socialmente aceptable, me revolcaría sobre la alfombra con col rizada, como haría un gato con hierba gatera. Sí, tengo un problema, pero estoy de acuerdo. Cuando conocí a la mixóloga Wendy Hodges, la desafié a crear un cóctel de col rizada y ella lo clavó. La vi experimentar Tomé notas. La miré fijamente hasta que se sintió incómoda con mi mirada. Cuando ella me entregó esta bebida fue como un sueño. Era como si a alguien realmente le importara lo que quería en una bebida. ¡Asombroso!

Ahora, no estoy seguro de que tenga col rizada cuando aparezcas, pero con la cantidad de ingredientes que tienen en Fusion Mixology Bar en Palazzo, estoy bastante seguro de que estarás emocionado.

La magia de la mixología de Wendy:
¡El gigante verde de Kale! Este cóctel es otro de mis desafíos. ¡Fue creado solo para ti, Zeke! Me desafiaste a crear un cóctel con col rizada y me lo tomé muy en serio. Después de emitir el desafío, volví a casa y mezclé una cabeza de col rizada con jengibre fresco y una manzana para equilibrarla y cortar la amargura de la col rizada. El resultado fue un cóctel que era a la vez sabroso y dulce con todo lo que se puede esperar de jugo fresco. (No recuerdo todo lo que ponemos en él, pero recuerdo haber lavado el vaso con Laphroaig) LOL.

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Bloody Mary en Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas

Esto es IMPRESCINDIBLE si se encuentra en Las Vegas. Este Bloody Mary me permitirá hacer mucho más la noche anterior porque esta es la razón para despertar con una ligera resaca en Las Vegas. Sí, puedes encontrar algunos carros Bloody Mary en la franja de Las Vegas, pero estoy seguro de que no encontrarás otro Bloody Mary que tenga este sabor complejo y la capacidad de reiniciar tu cuerpo para otro día de acción en Las Vegas.

La magia de la mixología de Wendy:
Fusion Bloody Mary! La mezcla de 12 ingredientes hechos a mano en nuestro bar es mi cerebro infantil. Es el resultado de 19 años en el negocio. Lo que hace que este bloody mary sea tan especial es el vodka Tru Organic con pimienta y apio. Inundo el vodka con jalepeno, anaheim, serrano, varios pimientos y apio. La mezcla sola es fenomenal, pero cuando agregas el vodka infundido lo llevas a otro nivel. Me gusta igualarlo a tener jugo de tomate normal o V8! Otra cosa que me gustaría mencionar sobre la mezcla es que, aunque tiene un calor maravilloso, NO tiene Tabasco. Además, si tienes la suerte de aparecer en Bloody's en el día del "tanque", obtienes tiras de pimientos "marinados" como parte de tu guarnición.

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Fusion Mixology Bar en el Palazzo Las Vegas

Si te encuentras en el bar en "Tank Day", puedes probar algo de la magia. (O al menos eso me dijeron, en realidad no tuve la suerte de estar allí cuando trajeron las cosas nuevas). Magia de la Mixología de Wendy:
tanques de infusión Actualmente tenemos 13 infusiones diferentes en la barra. Mientras que 6 están en el menú a tiempo completo, amamos cambiar las cosas según la temporada con el resto de ellos. Los camareros de Fusion son más conocidos por la elaboración artesanal de cócteles por invitado individual. Siéntate con nosotros y déjanos mostrarte lo que mejor hacemos! Después de una serie de preguntas simples, podemos crear un cóctel solo para ti que seguramente te gustará. Personalmente me encanta cuando veo la cara de mis invitados después de probar uno de mis cócteles y dicen que nunca han tenido algo así. Si quieres un cóctel clásico o algo extremo, nuestro objetivo es por favor. Fusion Mixology Bar

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Fusion Mixology en Palazzo Las Vegas

Si bien es posible que no conozcas a Wendy en el bar, podrás conocer al mixólogo que te hará una bebida que hará que te tiemblen los dedos de los pies. Hágales saber lo que le gusta y se sorprenderá de lo que se le ocurre. Pon algo de dinero en la máquina de video póker y pasa una tarde hablando de bebidas con algunas personas que realmente saben lo que están haciendo.

La magia de la mixología de Wendy:
Lo más importante que hacemos en Fusion es hacer que la mixología sea divertida. No tiene que ser aterrador o pretencioso. Nos pusieron en el piso del casino para hacer excelentes cócteles frescos accesibles para todos. ¡No solo bebe geeks y gourmets! Mi enfoque personal para hacer cócteles es el método KISS ... Keep It Simple Stupid! ¡Los ingredientes frescos y los espíritus de calidad son excelentes bebidas!

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