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Bienvenido al Nido Emplumado
Signo del Nido Emplumado © Ferne Arfin Un Gastropub de destino en el corazón de los Cotswolds
El Feathered Nest Country Inn es un galardonado hotel gastropub en la frontera de Oxford / Gloucestershsire, en la localidad de Nether Westcote, en Cotswolds. Aproximadamente a 76 millas de Londres, es un destino ideal para un recorrido pausado y pintoresco en el país. El lugar es acogedor, las vistas son preciosas y la comida es sensacional.
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Signo de The Feathered Nest en el borde de Cotswold Village de Nether Westcote, entre Burford en Oxfordshire y Stow on the Wold en Gloucestershire.
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Las primeras impresiones pueden engañar
Vista de la calle del nido emplumado. © Ferne Arfin La vista de la calle de The Feathered Nest es un malthouse de 300 años de antigüedad. Da una pequeña pista del relajado y elegante pub y restaurante.
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Vista trasera
Vista posterior del nido emplumado. © Ferne Arfin Desde la parte posterior, el alcance de las adiciones y renovaciones se vuelve claro. El pub country de Cotswolds se ha ampliado y reconstruido con simpatía para aprovechar las vistas del valle de Evenlode.
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El bar
La barra y "ajustado" en el Nido Emplumado. © Ferne Arfin Más allá del pub tradicional, un acogedor bar y "acogedor" es un lugar relajado para tomar una copa y calentarse junto al fuego. Tenga en cuenta la araña hecha de astas de ciervo.
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Hogar cálido
Chimenea en el nido emplumado. © Ferne Arfin Un cálido y cómodo "ceñido" con un gran hogar de piedra marca la transición entre el pub rural y el gastropub más formal.
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Cervezas locales
La microcervecería local fabrica cerveza para el nido Emplumado. © Ferne Arfin Ale de una microcervecería local (y secreta), así como lager holandés están de barril.
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Vista del valle de Evenlode
Vista del valle de Evenlode, enmarcado por un antiguo sicómoro. © Ferne Arfin The Nest, el restaurante del gastropub Feathered Nest, tiene vistas al valle de Evenlode. La vista, enmarcada por un sicómoro, parece durar para siempre. En verano, cuando hace buen tiempo, se sirven comidas y bebidas en la terraza.
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Primer plato de salmón
Salmón entrante con un toque de caviar en el Feathered Nest Inn. © Ferne Arfin Bonito entrante de salmón, anguila ahumada, vodka de bisonte, pepino, chalota y alcaparra, una elección en el menú del The Feathered Nest en enero de 2016.
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Risotto de setas con trufas
Risotto de setas de pie amarillo con trufas de invierno. Una delicia fuera del menú fue un aperitivo de risotto de setas de yellowfoot, generosamente cubierto con virutas de trufas negras.
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Guiso de jabalí
Estofado de jabalí con "brotación púrpura". © Ferne Arfin El "estofado" de jabalí se servía en polenta con tocino, brócoli y pera con brotes morados, una opción en el menú fijo.
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Jabalí Asado
Jabalí con peras y ensalada agria. © Ferne Arfin Wild Boar, recibió un tratamiento ligeramente diferente en el menú a la carta, servido con patatas batidas, pera, cebolla roja, ensalada de col amarga y una sabrosa salsa perry. Perry es una sidra dura hecha de peras.
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¿Pan de jengibre?
Parfait de jengibre con arándanos y cubitos de gelatina. © Ferne Arfin Descrito como "Gingerbread", este postre en el Emplumado Nido consistió en
un parfait perfumado con gengibre, jalea de sidra, arándanos, ganache de chocolate y un pequeño trozo de ... ¿qué más? ... pan de jengibre.
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Crema de caramelo
Creme Caramel con una diferencia. © Ferne Arfin El caramelo cremoso, firme pero untuoso, recibe el tratamiento de glamour en el Nido Emplumado con piña salada, coco, granito con sabor a coco y detecté algo más, dulce y crujiente allí.
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... Y en un nido "emplumado".
© Ferne Arfin Se presentaron dos chocolates artesanales, uno una trufa de chocolate blanda y suave, y el otro una cereza líquida, en su propio "nido" con nuestro café en The Feathered Nest Inn en Nether Westcote, los Cotswolds.