En todo el mundo comiendo en Santo Domingo, República Dominicana

01 de 09

Comer en Santo Domingo

La cocina caribeña tiene una personalidad inconfundible. Los sabores audaces, mariscos capturados localmente, fruta fresca y verduras únicas son sus firmas. La escena gastronómica de Santo Domingo, la capital de la República Dominicana , cumple con todas esas promesas, y más. Desde restaurantes de alta gama hasta restaurantes informales y pequeños vendedores ambulantes, abunda la comida con un toque claramente caribeño. Si bien no es sorprendente que la cocina local sea deliciosa, muchos restaurantes de Santo Domingo han tenido éxito con la cocina internacional. Desde Asia hasta África y Europa, la inspiración internacional se ha abierto paso en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, creando una experiencia culinaria completa que los comensales aventureros seguramente disfrutarán.

02 de 09

Pat'e Palo: Samosas y Currys

En Pat'e Palo, una brasserie elegante ubicada en la Zona Colonial de Santo Domingo, las samosas adquieren un toque caribeño gracias a un relleno hecho con gallina de guinea. El favorito de las aves de corral locales se arroja en especias profundas y sabrosas y se combina con verduras locales para crear un abundante relleno para el plato, que se sirve con una salsa de yogurt jalapeño. El crujido de la masa de samosa, el sabor del relleno y la salsa fría en el costado crean un bocado perfecto, y una ración de dos lo hace perfecto para que un aperitivo comience la noche.

Continúe con camarones salteados en una cremosa salsa de curry de coco y termine con pera asiática cocida en vino dulce y miel para una comida única e inspirada con sabores inesperados pero bienvenidos.

03 de 09

Pura Tasca: Tataki y cócteles

Para un bocado más ligero, el tataki de atún en Pura Tasca es un destacado. Tataki es un método japonés tradicional para cocinar pescado o carne, y en Pura Tasca, el Tataki de Atun hace un excelente uso de esta preparación. El pescado se chamusca muy brevemente y luego se corta en rodajas finas y sazonadas. Una simple ensalada de rúcula se sirve en la parte superior del atún y le da al plato un agradable toque de sabor. Una pizca de salsa de maracuyá ofrece la oportunidad de un agradable contraste de dulzura, pero el plato podría beneficiarse de algo más que una leve llovizna.

Solicite un asiento al aire libre para tener la oportunidad de escuchar la música que se reproduce en la cercana Plaza de España, y pida un vaso de sangría de fruta de la pasión para disfrutar de su comida.

04 de 09

Laurel: un poco de todo

Si no está seguro exactamente qué tipo de cocina quiere, diríjase a Laurel. Por lo general, cuando un restaurante intenta incursionar en demasiados tipos diferentes de cocina, la calidad general de la comida termina sufriendo. Ese no es el caso en Laurel, un exclusivo restaurante en el centro de Santo Domingo, donde las ofertas de comida alrededor del mundo de alguna manera logran impresionar. Las ofertas de aperitivos por sí solas pueden llevarlo a un viaje culinario, con mordiscos como los nachos inspirados en Memphis con salchicha asada, crujiente, cerdo asado, queso cheddar y jalapeños; Camarón picante coreano con curry rojo; y pegajoso estilo tailandés calamares.

Los platos principales suelen ser italianos, con muchas pastas frescas, pizzas y risottos, incluidos los más deliciosos ñoquis rellenos servidos con filetes de churrasco en rodajas finas y ravioles de mariscos rellenos de salmón y camarones, pero hamburguesas, sushi, pescado entero asado y una variedad de cortes de carne proporcionan otras opciones. La porchetta de cocción lenta, en particular, es una indulgencia digna de una comida de vacaciones y no se olvide de sus postres decadentes.

05 de 09

Mesón de Bari: comida tradicional dominicana

Por supuesto, tan delicioso y delicioso como puede ser ver qué tipo de innovaciones están poniendo los restaurantes en la cocina internacional, parte de la diversión de viajar a cualquier lugar es probar la comida por la cual el lugar es conocido.

Cuando quiera esa experiencia auténtica en Santo Domingo, el lugar para ir es Mesón de Bari. Uno de los restaurantes más antiguos de Santo Domingo, Mesón de Bari es una institución en la zona colonial de Santo Domingo, y por una buena razón. El lugar local es conocido como un lugar donde amigos, artistas e intelectuales se reúnen para hablar y debatir sobre copas de vino o cócteles a base de ron mientras disfrutan de la comida tradicional elaborada con técnicas que tienen cientos de años. Igualmente famoso por sus empanadas de cangrejo, que están hechas con harina de yuca, en cuanto a la extensa colección de arte que decora la pared del restaurante, Mesón de Bari es el lugar ideal para degustar auténtica comida dominicana en un ambiente que los lugareños disfrutarían y recomendarían .

06 de 09

Boca Marina: mariscos frescos

Dado que el marisco fresco es uno de los alimentos básicos característicos del Caribe, ningún viaje a la República Dominicana estaría completo sin aprovecharlo. El restaurante Boca Marina, ubicado cerca de la playa favorita de Boca Chica, te brinda la oportunidad y te ofrece unas vistas increíblemente hermosas. Aunque hay asientos disponibles en el interior, pase por alto una mesa en el muelle del restaurante, donde, si está tan inclinado y vestido apropiadamente, puede tomar una pequeña escalera hasta el agua para darse un chapuzón en el Mar Caribe mientras espera su comida .

Y, hablando de su comida, este no es el lugar para sentir vergüenza por los mariscos. La fuente de mariscos viene cargada de mejillones, almejas, calamar y pulpo, y el pescado entero se puede pedir a la parrilla o frito. La cantidad de opciones en el menú es un poco abrumadora, pero cuanto más pidas, más tiempo podrás demorar, disfrutando de las impresionantes vistas del agua que te rodea. Como un extra, Boca Marina también es un magnífico lugar para bodas, así que si estás planeando nupcias en el destino, este es un lugar para ver.

07 de 09

Fiestas gastronómicas en Santo Domingo

Si solo tiene una estadía corta en la ciudad más grande de República Dominicana, un festival de comida puede ser una excelente manera de experimentar y descubrir la cocina caribeña y lo que Santo Domingo tiene para ofrecer.

Cada año, Taste Santo Domingo se celebra a mediados de octubre para celebrar a los chefs y la cocina del país. Más de 30,000 personas asisten a este evento anualmente lo que lo convierte en uno de los festivales gastronómicos más grandes del Caribe. Hay degustaciones, cenas, clases de cocina y otros eventos culinarios.

Si bien no es específicamente un festival de comida, Carnaval es un buen momento para disfrutar de la escena gastronómica de Santo Domingo. Carnaval, que se celebra todos los domingos de febrero, reúne a juerguistas, vendedores ambulantes y asistentes al desfile en una fiesta divertida en las calles de Santo Domingo.

08 de 09

Santo Domingo está lleno de grandes sabores

Con tanta comida interesante en oferta, tanto lo que se apega a la tradición como a lo que se ve más allá de ella, Santo Domingo no es una ciudad que realmente se pueda experimentar en un día. Es el tipo de lugar que te hace querer tomar tu tiempo, explorar y disfrutar. La cultura local lo respalda, desde comidas relajadas y largas hasta el ritmo informal de los paseantes en las aceras.

La inclinación de los viajeros experimentados es siempre probar la cocina local, como debería ser. Sin embargo, cuando se trata de visitar Santo Domingo, también vale la pena tomarse el tiempo para probar el resultado de la creatividad local combinada con la inspiración internacional.

09 de 09

Detalles sobre comer en la República Dominicana

Historia general: Santo Domingo es el asentamiento europeo más antiguo habitado de manera continua en las Américas, lo que significa que la ciudad tiene una gran cantidad de historia, además del encanto. La zona colonial es particularmente encantadora, donde hay excelentes ejemplos de arquitectura de los siglos XV y XVI, incluida la Catedral y el Alcázar de Colón, ambos construidos por el hermano de Cristóbal Colón, Bartolomé Colón.

¿Puedo tomar agua del grifo en la República Dominicana ?: El Departamento de Estado de EE. UU. No recomienda beber agua del grifo en la República Dominicana. Lo mejor es beber agua purificada o agua embotellada. La mayoría de los hoteles y restaurantes venderán agua embotellada.

¿Cuánto debo dar ?: El peso dominicano es la principal moneda utilizada en el país, con un valor de aproximadamente 45 pesos a $ 1 USD. Propinas en el dominicano no es lo mismo que en otras partes del Caribe. Los restaurantes incluirán un 10% de cargo por servicio, pero debe dejar un 10% adicional. Esto es muy diferente al resto del Caribe, donde un consejo adicional es opcional. En la República Dominicana, debido a los muy bajos salarios por hora, se espera y se agradece la propina.