Hay muchas preguntas que los visitantes pueden tener sobre la disponibilidad de alimentos orgánicos en China . La respuesta es complicada y todo se reduce a lo que la filosofía máxima del visitante es la comida "orgánica" y su nivel de confianza.
Los nuevos escándalos alimentarios parecen ser una ocurrencia semanal, la más famosa de las cuales fue la leche contaminada con melamina y la fórmula para bebés. Pero recientemente, las tiendas Walmart en Chongqing se cerraron temporalmente por vender carne de cerdo común como orgánica.
En resumidas cuentas, puede encontrar mucha comida en China que dice que es orgánica, pero en última instancia puede no ser lo que usted (o cualquiera) consideraría orgánica. Dicho esto, los chinos que tienen los medios están cada vez más interesados y conscientes de la seguridad alimentaria.
¿Cómo se dice orgánico?
La palabra para orgánico en chino mandarín es youji , pronunciado "yoh gee". Los personajes son 有机.
Si quieres preguntar si algo es orgánico, puedes decir "zhe ge shi youji ma? Esta frase se pronuncia "juh geh sheh yoh gee ma?"
Alternativamente, puede mostrar los caracteres: 这个 是 有机 吗?
Cultivo de alimentos orgánicos en China
Mientras que China ha ido en aumento como uno de los mayores productores de hortalizas orgánicas para la exportación, los alimentos "orgánicos" que se venden en el país son sospechosos. Los productos orgánicos de calidad para exportación se someten a rigurosas pruebas e inspecciones antes de enviarlos al extranjero porque están bajo el escrutinio del país de importación (a menudo Canadá y EE. UU.) Donde los criterios son rígidos.
Sin embargo, los alimentos para el mercado interno no se someten a tal escrutinio. Si bien los controles pueden estar en su lugar, la corrupción abunda. Las etiquetas orgánicas se pueden fabricar fácilmente.
Comprar alimentos orgánicos en supermercados
En las ciudades más grandes, hay supermercados que llevan marcas orgánicas de productos secos importados, como pasas, harina, galletas saladas, etc.
Hay un suministro limitado de productos orgánicos secos de China.
Si no eres vegetariano, tu vida puede ser más difícil. Raramente he visto carne o pescado "orgánico", aunque recientemente vi cerdo etiquetado como "cerdo ecológico" de China. No hay forma de saber qué significa esta etiqueta.
Las verduras "orgánicas" cultivadas localmente están disponibles en los supermercados de primer nivel; mientras que las frutas orgánicas son más difíciles de conseguir. Estas verduras, aunque afirman ser orgánicas, a menudo se cultivan en suelos que no cumplen con los estándares internacionales para productos orgánicos. Entonces, si bien es posible que no tengan realmente pesticidas o herbicidas durante el crecimiento, es probable que crezcan en un suelo que no está muy limpio y que está regado con agua que también está muy contaminada.
Ordenando comida orgánica para entrega a domicilio
En las ciudades más grandes hay un mayor servicio de entrega a domicilio y disponibilidad de pedidos en línea de alimentos orgánicos. Uno de estos proveedores en Shanghai es una compañía llamada Fields. Si bien no todos los productos que venden son orgánicos, estas compañías tienden a tratar de obtener la mejor calidad posible. Las empresas especializadas también trabajan en la entrega a domicilio de leche orgánica y yogur.
Si se encuentra en China por una estadía prolongada, es posible que desee considerar la entrega a domicilio para muchas de sus necesidades orgánicas.
Restaurante Comedor
Comer fuera es complicado. Pueden anunciar que la comida es orgánica, pero quién sabe. Puedes preguntar "¿Esto es orgánico?" y la respuesta será un entusiasta "¡sí!" Entonces puede decirle a otro servidor "esto no es orgánico, ¿o sí?" y responderán con igual entusiasmo "no".
Si bien el interés y la disponibilidad de alimentos orgánicos en China va en aumento, no está cerca de los estándares de Europa / Australia / América del Norte. Entonces, si realmente quieres continuar con tu vida orgánica en China, te sugiero que pienses como una ardilla y empaques suficientes nueces, semillas y frutas secas para sobrevivir el invierno.