Estas no son solo galletas de chocolate, esta es la receta de Hillary Clinton. Según la tradición que rodea estas galletas, Hillary solía hacerlas para el congresista y otros políticos cuando ella era la primera dama de Arkansas. Puede ser difícil de creer que Hillary haya estado alguna vez entregando galletas a los amigos de Bill, pero la historia detrás de la publicación de la receta de galletas personifica la lucha de Hillary para ser tomada en serio.
La razón por la que recordamos esta receta es porque incorpora todo lo relacionado con la representación de Hillary durante la campaña de Bill Clinton en 1992. Hillary Clinton era una mujer de carrera muy motivada, lo cual era inusual para una primera dama. Ella era una abogada muy conocida, una defensora social y tenía una carrera que rivalizaba con la de su esposo. Barbara Bush, aunque lograda, fue todo lo contrario. Ella era una modelo tradicional de "valores familiares": una madre que se queda en casa, casada con su novia de la escuela secundaria.
Esta receta se hizo famosa en 1992 durante la primera campaña de Bill cuando Hillary respondió una pregunta sobre su carrera con su famosa frase "quedarse en casa y hornear galletas":
Supongo que podría haberme quedado en casa y hornear galletas y té, pero lo que decidí hacer fue cumplir mi profesión, que ingresé antes de que mi esposo estuviera en la vida pública.
Si estuvo vivo durante los años 90, escuchó esa cita una y otra vez. Fue aterrador para algunas personas.
Los republicanos la llamaron una feminista peligrosa. La cita de las cookies estaba enyesada en cada revista, aparecía en cada byte de sonido y se mostraba en todos los noticieros nocturnos. The New York Times señaló al menos 20 artículos en publicaciones importantes que la comparaban con Lady Macbeth.
Después de que la cita hizo las rondas, Hillary intentó suavizar su imagen.
No despreciaba a las madres que se quedaban en casa, solo despreciaba a las personas que pensaban que las mujeres no podían tener una carrera y una familia. Como parte de ese ablandamiento, ella horneó galletas. Al menos ella envió una receta.
La revista Family Circle publicó esta receta en un artículo de "Clinton Vs Bush Presidential Bake-Off", comparando la receta de galletas de Barbara Bush con la de Hillary Clinton en un concurso para juzgar cuál era mejor. ¿Cómo es eso de los 90? Las esposas de los candidatos presidenciales siguen participando en un bake-off en cada elección, así que Hillary estaba estableciendo una tradición para las futuras primeras damas, aunque puede que sea una tradición que deberíamos abandonar.
Barbara Bush presentó una receta tradicional, Donna Reedesque, que podría haber sido copiada de la parte posterior del paquete de chispas de chocolate. La receta de Hillary Clinton era un poco más moderna. Ella usó avena arrollada. Nervioso. Coincidentemente, las cookies de HIllary ganaron la cocción.
Tan tonto como es el Family Circle Bake-Off, la historia muestra que el marido del panadero ganador usualmente gana la presidencia. Me pregunto qué presentará Bill en 2016? Presentó galletas de avena en 2008.
La cocción generalmente ocurre en octubre.
Las galletas con chispas de chocolate de Hillary Clinton
1 1/2 taza de harina sin usar sin usar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de manteca vegetal sólida
1 taza de azúcar moreno claro empacado firmemente
1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
2 tazas de avena arrollada pasada de moda
1 paquete (12 onzas) de chips de chocolate semi dulce
Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: 30 minutos
Así es cómo:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cepille las bandejas de hornear ligeramente con aceite vegetal o rocíe con un aerosol para cocinar.
- Combine 1 y 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en papel encerado.
- Batir juntos 1 taza de manteca vegetal, 1 taza de azúcar moreno, 1/2 taza de azúcar blanco y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón grande con un mezclador eléctrico hasta que quede cremoso. Agregue 2 huevos y bata hasta que estén suaves y esponjosos.
- Incorpora poco a poco la mezcla de harina. Agregue 2 tazas de avena arrollada y luego 2 tazas de trozos de chocolate semidulce.
- Deja caer la masa con cucharaditas redondeadas en las bandejas para hornear. Hornee por 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
- Enfriar las galletas en las hojas durante 2 minutos. Coloque las galletas en los bastidores de alambre para que se enfríen por completo.
Consejos:
- Esta receta hace 7 docenas de galletas. Puede la mitad de los ingredientes si es necesario.