Pittsburgh fue un importante centro cervecero antes de la prohibición, pero luego de la derogación de la prohibición en 1933, la ciudad nunca regresó a la nave. La fabricación casera se hizo legal en Pittsburgh y el condado de Allegheny en 1977 y en los brewpubs hasta aproximadamente 1989. Desde entonces, varios brewpubs y microcervecerías han venido y se han ido en Pittsburgh. Sin embargo, actualmente hay varios en operación en los que te puedes sentar y disfrutar de una buena cerveza local.
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Penn Brewery
imágenes falsas Inaugurado en 1989 como Allegheny Brewery & Pub, Penn Brewery en el vecindario Troy Hill de Pittsburgh en el lado norte fue el primer brewpub en abrir en Pennsylvania. Las bellas teteras elaboradas en Alemania y ensambladas in situ por artesanos alemanes se pueden ver desde el restaurante a través de una pared de vidrio. Como es de esperar de sus orígenes alemanes, Penn Brewery es conocida por sus auténticas cervezas alemanas y también cuenta con un restaurante. La fábrica de cerveza casi cerró en 2009, pero el propietario original Tom Pastorius y un pequeño grupo de inversionistas pudieron adquirir la instalación y reanudaron la fabricación el 30 de diciembre de 2009.
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Church Brew Works
Imagen cortesía de Quinn Dombrowski a través de Flickr Este hermoso brewpub produce sabrosas cervezas artesanales en la hermosamente restaurada antigua iglesia de San Juan el Bautista. Las vidrieras y la cervecería situada en lo que una vez fue el altar ofrecen un telón de fondo impresionante para su comida. La galardonada cerveza, producida en el establecimiento y disponible para llevar, generalmente incluye cervezas ale, lagers y especiales de temporada.
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East End Brewing Company
Imagen cortesía de Urban Adventures Se autodenominan como la "microcervecería MICRO-est" en Pittsburgh, y se destacan precisamente por eso. East End Brewing Company es una verdadera microcervecería y no una cervecería; no sirven comida ni cerveza, sino que se enfocan en la elaboración de la cerveza. Las cervezas artesanales de East End se sirven en los establecimientos de los alrededores de Pittsburgh, y también ofrecen un vistazo de sus "horas grupales" con recorridos cortos y jarras Growler de cerveza disponibles para llevar.
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Pittsburgh Hofbräuhaus
Restaurante Nuovo Antica Roma vía Pixabay El primer Hofbräuhaus auténtico de Pensilvania, inspirado en la legendaria casa Hofbräuhaus de más de 400 años en Múnich, Alemania, elabora su cerveza en el hotel y sirve excelentes platos alemanes para acompañarla. El Pittsburgh Hofbräuhaus, ubicado en el South Side Works de Pittsburgh, cuenta con un salón Bier tradicional alemán y un jardín Bier festivo junto al río, entre sus zonas de comedor. Las cervezas incluyen cerveza tradicional alemana, cerveza de trigo, pilsners, bocks y doppelbocks.
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Rivertowne Pour House
Foto cortesía de HELM Cerveceros Andrew Maxwell de la cervecería cerrada John Harvard's Brew House y ex cervecero jefe Barrett Goddard de Johnstown Brewing, abrió esta cervecería en Monroeville en 2007. Rivertowne Pour House sirve una buena selección de cervezas ale, lagers y trigo, con alrededor de 18-20 casa artesanías hechas a mano de barril. Su cerveza también se sirve en Rivertowne Inn en Verona y Rivertowne Pub & Grill en North Huntingdon, así como en una nueva ubicación de Rivertowne que abrirá en North Shore en la primavera de 2010.
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Cervecería Rock Bottom
© Susan Kime Las cervezas, lagers y cervezas artesanales son el enfoque principal de este brewpub en Waterfront en Homestead. Esta es una cadena de restaurantes, pero las cervezas aún se elaboran en el lugar. La cerveza inglesa es el enfoque predominante, pero también hacen buenas cervezas alemanas y continentales.
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Iron City Brewing Company
© Imágenes de héroes / Getty Images La única cervecería de pre-prohibición aún en funcionamiento en la ciudad, Iron City Brewing (1861) tiene la distinción de ser la primera cervecería en Estados Unidos en producir cerveza lager y también es conocida por su innovación de la lata "snap top" (1962) y tapa de botella con cierre hermético (1963). Iron City Brewery se ubicó en el vecindario de Lawrenceville en Pittsburgh hasta agosto de 2009, pero actualmente está produciendo su cerveza en las instalaciones de Latrobe, una vez utilizadas para producir Rolling Rock. Entre Pittsburghers, "Ahrn" es una tradición casi tan sagrada como los Steelers.