Los baristas italianos sirven esta popular bebida fría
Si planeas visitar Italia en verano y pides un café shakerato del menú, tal vez quieras saber que acabas de pedir una bebida de café fría y espumosa. Y, si se encuentra en un bar, puede que lo sirvan con Baileys Irish Cream o un licor de café.
Mientras que los estadounidenses y los británicos disfrutan de sus cervezas frías y lattes helados, parece que los italianos están preparando algo un poco más extravagante.
¿Qué es un Caffe Shakerato?
En su forma más simple, un shakerato (pronunciado como se ve, caf-fay shak - er-a -to ) se hace combinando espresso recién hecho, jarabe simple y mucho hielo, luego lo agita vigorosamente hasta que se forma una espuma cuando derramado
Por lo general, se cuela mientras se vierte en un vaso de martini u otro vaso con tallo.
Variaciones
Las barras italianas, especialmente las que están en el lado más elegante, tomarán su shakerato estándar y lo harán aún más. Por ejemplo, puede obtener una copa de vino llena de una espiral de jarabe de chocolate antes de que se vierta el café espumoso. Algunos lugares pueden agregar o sustituir el helado de vainilla por el hielo, mientras que otros agregan crema o licor. Las copas de Martini o las copas de champán son el material de vidrio tradicional utilizado para un shakerato.
Para sus variaciones especiales, puede adornarlo con un grano de café o espolvorear el borde de vidrio con cacao en polvo. Incluso puede cubrirlo con una torre de crema batida.
Si no desea agregar licor de crema o de café, pero desea beberlo, puede considerar agregar ron, sambucca o amaretto.
Dónde encontrar uno
Durante el verano, los shakeratos se pueden encontrar en cafeterías, hoteles, restaurantes y algunos bares.
Si te gusta descubrir un lugar con los ojos y el estómago, deberías considerar reservar un tour a pie centrado en la gastronomía de Roma. No solo podrás probar un shakerato helado sino también gelato, pizza, cfefe freddo, que es un café frío y dulce que también se puede congelar o congelar, y otras delicias italianas.
Receta
Si no planea hacer una visita a un café italiano en el corto plazo, puede hacer un shakerato en la comodidad de su propia cocina.
Los ingredientes principales son café recién hecho, cubitos de hielo y sirope simple. Otras adiciones que puede considerar son licor de café, torcedura de naranja o limón, o algunas gotas de extracto de vainilla,
En lugar de jarabe simple, puede usar azúcar simple, pero asegúrese de disolver los gránulos de azúcar en el espresso caliente antes de agregar el hielo o de lo contrario el azúcar no se disolverá.
Llene una coctelera hasta la mitad con cubitos de hielo y vierta el espresso sobre el hielo. Agregue azúcar o jarabe simple. Agregue el jarabe de vainilla o el extracto de vainilla. Para una patada alcohólica, agregue una toma de su elección. Puede verter un toque de limón o naranja y agitar vigorosamente durante 10 a 15 segundos. Colar en un vaso de cóctel (martini) o una flauta de champán. Presto, tienes un shakerato.