5 mejores lugares para helados y helado en París

Dónde ir a golosinas congeladas gourmet de primer nivel

No importa la época del año, e incluso a veces en pleno invierno , se puede ver a la gente disfrutando de enormes y elaborados conos de gelato de estilo italiano en diferentes sabores en las calles de París o de robarse en el famoso helado tradicional de la ciudad. abastecedor, Berthillon, o en muchos otros glaciares, para disfrutar de una gran taza de lo divino, seguido, quizás, por un espresso fuerte.

En el verano, por supuesto, el helado parece ser un sustituto de comida preferido tanto para locales como para turistas. En particular, Gelato se ha vuelto muy codiciado en los últimos años, con una gran cantidad de pequeñas tiendas especializadas que lo hacen fresco en el lugar y usan solo sabores e ingredientes naturales, sin estabilizadores. Estos son algunos de mis lugares favoritos para participar en delicias congeladas, ya sea que prefiera una variedad más tradicional, helada y cremosa o la deliciosa y densa calidad del gelato italiano. Para obtener más ideas, consulte la excelente característica del experto en pastelería y heladería David Lebovitz sobre el mismo tema.

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  Berthillon: para los nativos franceses Gourmet "Glaces"

  Considerado por muchos como el estándar de oro en los helados franceses, Berthillon se estableció como un restaurante y salón de té en el encantador Ile St Louis en 1928. 90 años después, atrae a enjambres de turistas y lugareños, especialmente en los meses más cálidos, para su helado cremoso pero aún comparativamente ligero y refrescante ( crema glacée ) y sorbetes de frutas a menudo inusuales. También puede comprar el helado de comerciantes autorizados, pero esta es la única tienda oficial y salón de té en la ciudad.

  Hecho con solo una mezcla de crema espesa y crema fresca (una variedad mucho más liviana), huevos, azúcar y saborizante natural, Berthillon se enorgullece de usar cero colores artificiales, sabores o estabilizadores. Los chefs preparan el helado diariamente, y mientras algunos de los 60 sabores en sus menús son constantes (vainilla, chocolate, pistacho, caramelo con mantequilla salada), ten cuidado con los sabores caprichosos y deliciosos que incluyen prailine con cilantro y limón, foie gras , té Earl Grey, Gianduja con naranja (uno de mis favoritos personales, que combina nuez de avellana con chocolate), Grand Marnier, y muchos otros.

  ¿Prefieres algo un poco más ligero? Los refrescantes sorbetes incluyen cassis, lima, litchi, melocotón con hojas de menta, limón y tomillo, y frambuesa con extracto de rosa. Si está celebrando la Navidad en París, considere comprar un hermoso y tradicional pan de Navidad lleno de helado y pastel.

  Cómo llegar: 29-31 rue Saint Louis en l'ile, 4 ° arrondissement

  Metro: Pont Marie o Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Horario: abierto de miércoles a domingo, de 10 a.m. a 10 p.m. Cerrado los lunes y los martes, varias semanas a mediados de julio y agosto. Llamar con anticipación cuando tenga dudas.

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  Pozzetto: Mi helado favorito, Hands-Down

  Esta pequeña tienda de gelato en el corazón del Marais es mi favorito absoluto para el helado italiano en París: desde que me encontré con él, he hecho un ritual de disfrutar de una olla después de disfrutar de un fantástico falafel de la cerca de L'As du Fallafel . Mi droga congelada de elección? El pistacho cremoso, intensamente a nuez junto con los sabores sutilmente dulces de chocolate y avellana de Gianduja.

  Al ofrecer solo doce sabores en un momento dado, destacando la calidad y la intensidad de los sabores en lugar de la amplia elección, todos los helados se hacen en el lugar aquí diariamente, en la cocina contigua. "Pozzetto" significa "poco bien" y se refiere a los contenedores con tapa de metal en los que se almacena el helado (y desde donde se sirve directamente). En lugar de exhibir el helado en montañas grandes y visualmente atractivas, como es la tradición en muchas heladerías , la gente de Pozzetto dice que mantenerla almacenada en los pozos conserva los sabores y la consistencia.

  Por lo general, ordeno un cono o una taza para ir desde la linda ventana pequeña y caminar en un estado feliz, pero si prefiere sentarse, la pequeña cafetería le permite sentarse, y tomar un auténtico espresso italiano o caliente chocolate.

  Cómo llegar: 39 rue du roi de sicile, 4 ° arrondissement (también hay una segunda ubicación a la vuelta de la esquina en 16, rue vieille du temple)

  Metro: Hotel de Ville o St Paul

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Horario: Abierto todos los días de 12:15 p.m. a 11:45 p.m. (de lunes a jueves y domingos), de 12:15 p.m. a 12:45 a.m. (viernes y sábados)

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  Deliziefolle Gelato

  Otorgando a Pozzetto una oportunidad por su dinero en el departamento de gelato, Deliziefolle se encuentra en el encantador barrio adoquinado de la Rue Montorgueil , a solo una cuadra del monstruoso centro comercial Les Halles . El helado está hecho de ingredientes naturales y tiene sabores como el melón fresco, el mojito de menta y los favoritos tradicionales como la stracciatella. Las recetas son todas creaciones del galardonado glaciar Pellegrino Gaeta, ganador del premio internacional "Glaciar Maitre" en 2007. Aprecio especialmente su dulzura tenue, ya que no me gusta mi helado muy azucarado.

  El único inconveniente de este lugar? Cierra sus puertas durante la mayor parte del invierno. Llame antes para averiguar si está abierto.

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  Amorino: Excelente helado con varias ubicaciones

  Esta cadena de gelato sirve helados de estilo italiano muy decentes en varios lugares de la ciudad. Es una buena opción para salidas familiares con niños, ya que puedes elegir entre más de una docena de sabores (todos los que quieras, teóricamente) y arreglados artísticamente en pétalos en un cono o en una taza.

  Cómo llegar: 119/121 Rue St Martin, 3er arrondissement

  Metro: Rambuteau

  Visite el sitio web oficial para obtener más ubicaciones