Pollo, galletas y algo de hospitalidad sureña en Las Vegas
La idea de la comodidad es tan generalizada en Yardbird Southern Table and Bar en Las Vegas que casi te olvidas de que no es socialmente aceptable lamer esos dedos. Sí, querrás experimentar hasta la última gota de sabor, pero por favor no te pongas demasiado cómodo. La verdad es que cuando te sientas a cenar, el menú ya te está explicando que alimenta a más de uno para que sepas que será lo suficientemente fuerte como para usar tus dedos.
Todo lo que sugiero es que te abstengas de lamer esos dígitos.
Busque un sofá en el frente y relájese y pronto se encontrará pensando en desabrochar ese botón superior. No se permiten siestas, pero el área del salón me hace querer quedarme por más tiempo. Grandes porciones, gente amable y un buen ambiente es una receta para el éxito.
Yardbird Southern Table and Bar
Venetian Las Vegas
3355 Las Vegas Blvd. Sur
Las Vegas, NV 89109
Teléfono: 702.297.6541
Ver el sitio web de Yardbird Southern Table and Bar
Cocina: cómodamente sureña
Reservas: recomendado
Rango de precios: moderado
Horas:
Dom 11:00 a.m. a 12:00 a.m.
De lunes a jueves de 11:00 a.m. a 12:00 a.m.
Viernes y sábados de 11:00 a.m. a 1:00 a.m.
Vestimenta: Casual
Cómo está la comida
Simplemente la comida es esa combinación correcta de cómodo pero complicado. Digo complicado porque los sabores son tan precisos que sabes que alguien en la cocina sabe exactamente qué hacer. No es como si estuvieran vertiendo un waffle en un waffle maker y salieran con una increíble obra maestra de queso cheddar que solo se eleva con el jarabe de arce bourbon.
Ellos saben lo que están haciendo, por lo que puede parecer que las cosas que realmente amas no son la manera más fácil en que estás acostumbrado a hacerlo.
Debes saber que la porción es muy grande, así que compartirás una o dos cosas, así que sé amable con los invitados a la cena.
Lo que debes probar en Yardbird Southern Table and Bar:
- Gofres de pollo y sandía: si todo lo que comiste fuera la sandía, podrías decir que es la mejor comida que has probado en Las Vegas. Picante y cítrico solo para ayudar a potenciar los sabores en el pollo frito que es tan bueno que te hará llorar.
- Costillas y sémola - Esto se siente como comida campestre y en una comida campestre me refiero a una gran fiesta en la que los chefs preparan la comida y yo llevo ropa elegante del mediodía. El maíz carbonizado es digno de mención porque se mantiene firme contra las costillas cortas que se deslizan del hueso. Si puedes encontrar un rollo suave, estoy seguro de que un sándwich corto de costillas relleno de sémola sería una porción de la Tierra Prometida.
- Fried Catfish te hará desear comenzar a probar ese truco donde pones tu mano en un agujero e intentas sacar un pez grande. No lo hagas, solo pídelo aquí y trata de no pensar en grasas no saludables. Esto es tan bueno que debes creer que es malo para ti. Este bagre debe ser un pecado.
- La médula ósea ahumada y asada es lo que debe esparcir en su crujiente tostada todos los días, excepto que su médico le sigue diciendo que sus números no se ven bien.
- La lechuga de mantequilla y la ensalada de mango a la parrilla pueden ser el comienzo del final de mi matrimonio. Entonces no quería compartir El mango era mío Las pacanas, mía. ¡Consigue tu maldita ensalada!
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