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Palacio de Copacabana, Río de Janeiro, Brasil
Foto cortesía del Copacabana Palace. El Cipriani en el Copacabana Palace personifica la evolución del legendario hotel, inaugurado en 1923, desde su compra por el Orient-Express en 1989. El Cipriani ha sido una de las mejores opciones de Rio de Janeiro para la buena cocina italiana desde la década de 1990, cuando reemplazó a Bife de Ouro, el Golden Steak, como el restaurante principal del hotel. El Copacabana también tiene el restaurante Pérgula junto a la piscina, así como dos bares.
En 2011, el restaurante fue completamente rediseñado. El arquitecto francés Michel Jouannet, también responsable del trabajo en el Hotel Cipriani y la renovación del otro establecimiento Orient-Express de Brasil, el Hotel das Cataratas, en las Cataratas del Iguazú, trajo el estilo veneciano al ambiente.
Detalles de lujo incluyen lámparas Fortuny, acuarelas que representan escenas de Venecia, lámparas de techo directamente de una habitación del Hotel Cipriani y, en las amplias ventanas con vista a la piscina del Copacabana Palace, cortinas blancas que recuerdan a las de los cafés de la Piazza San Marco .
El ambiente resultante, bastante romántico, combina maravillosamente con la decoración general del hotel, que se ha beneficiado de varias renovaciones desde principios de la década de 1990 y aprovechó al máximo el diseño original del arquitecto francés Joseph Gire, quien, a su vez, se inspiró en impresionantes hoteles. como Le Negresco en Niza .
Cocina en el Cipriani:
Luca Orini ha sido el nuevo chef de Cipriani desde finales de 2013. Anteriormente trabajó en el Grand Hotel Timeo de Orient-Express en Taormina , Italia.
En febrero de 2014, el chef presenta un nuevo menú, que reflejará su inclinación contemporánea así como su visión de las preferencias brasileñas.
Las innovaciones incluyen un menú ejecutivo para el almuerzo.
Código de vestimenta casual elegante
Los niños menores de 10 años no están permitidosReservas:
Llame o envíe un correo electrónico a alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Libro en líneaDirección:
Palacio de Copacabana
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
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La mesa del chef en el restaurante Cipriani
Foto cortesía del Copacabana Palace. Con solo seis asientos, la mesa del chef en el restaurante Hotel Cipriani coloca a los comensales junto a la cocina para una comida preparada personalmente por el chef Luca Orini. El menú de degustación está emparejado por el sumiller del restaurante con vinos de la bodega del restaurante.
Al final de la comida, recibirá un menú personalizado firmado por el chef Finamore.
La mesa se puede reservar para una a seis personas a R $ 500 por persona, más un impuesto de servicio del 10%.