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Restaurant Latour en Nueva Jersey: Inolvidable Ganando y Comiendo
Un dominio encantado de la comida y el vino: Restaurante Latour con vistas a las montañas Kittatinny. © Karen Tina Harrison Restaurant Latour: Exquisita comida de destino en el noreste de Nueva Jersey
Uno de los mejores restaurantes en el área metropolitana de Nueva York está a una hora de Manhattan, en la zona rural de Nueva Jersey. Sí, rural: este es el Garden State, después de todo.
El restaurante Latour Crystal Springs es uno de los restaurantes más reconocidos en el área de tres estados. Y cuenta con una de las bodegas de vino de gama alta más extensas de Estados Unidos: 135,000 botellas.
¿Qué tan alto Lator califica? Solo desde 2014 hasta 2016, el restaurante obtuvo estos honores máximos:
• La rara calificación "Excelente" de The New York Times
• Cuatro estrellas del Newark Star-Ledger
• Gran premio de Wine Spectator (desde 2008)
• Inclusión en "Los 100 mejores restaurantes de vino de América" de Wine Enthusiast
• Y la lista anual de New Jersey Monthly de los 25 mejores restaurantes del estado (durante muchos años)¿Por qué un neoyorquino o un visitante de la ciudad viajaría una hora para cenar?
Porque el restaurante Latour es un escape para los sentidos, y un elegante respiro del impetuoso estilo de Manhattan.
El restaurante Latour es más que una comida. Es una experiencia total, intemporal, de cuerpo y alma. Quiero decir:
• Comida fantástica
• Magnífico vino
• Suave, servicio uno a uno
• Un comedor tranquilo, elegante y romántico que enmarca la puesta de sol sobre las montañas KittatinnyRestaurante Latour's Resort significa una escapada de país
El restaurante se encuentra en Crystal Springs Resort, un complejo de golf y spa de alta gama.
• La mayoría de los comensales pasan la noche en Crystal Springs, haciendo de la cena la pieza central de un escape sensual
• El complejo ofrece ofertas de alojamiento y cena, especialmente para los jueves por la noche
• La semana es de cuatro noches en Restaurant Latour: la cena se sirve de jueves a domingoLa cena del domingo es la elección de los expertos.
• Los comensales del domingo por la noche disfrutan de una experiencia especial: un recorrido de 5 PM por la bodega, seguido de una copa de champán y un bocado del menú del chef Bucco en la casaSiguiente: Conoce al estelar chef de Restaurant Latour
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Conoce a Anthony Bucco, Kitchen Magician en Restaurant Latour
Mago de la cocina: chef Anthony Bucco del restaurante Latour. © Karen Tina Harrison Anthony Bucco, Brillante Chef del Restaurante Latour
Anthony Bucco se convirtió en chef ejecutivo del restaurante Latour en la primavera de 2015.
El chef Bucco, nativo de Nueva Jersey, dirigió anteriormente varios de los mejores restaurantes del estado.
• Entre ellos: el reverenciado Ryland Inn, donde obtuvo las cuatro estrellas casi inauditas del editor mensual de New Jersey (y autor invitado de Luxury Travel) Eric LevinLa cocina en el restaurante Latour
El enfoque de lujo del chef Bucco combina los mejores aspectos de la cocina de lujo moderna. Es tan simple, pero tan correcto.
El perfeccionismo de su cocina y su insistencia en ingredientes deliciosos le recordarán la lujosa cocina francesa. Sin embargo, los platos del chef Bucco son todos suyos: infinitamente creativos y únicos.
• Su estilo es innovador, pero no extremo
• Su enfoque sensato: "Los elementos del menú deben tener sentido para nuestro tiempo y lugar"Cómo el chef Bucco supera los sabores
Este chef no es minimalista. Tampoco busca deconstruir recetas o reinventar ingredientes, como los chefs moleculares.
El chef Bucco comienza con ingredientes superlativos frescos y agrega visión y una cocina magistral.
• Me dijo: "La inspiración culinaria proviene del buen abastecimiento y del uso de ingredientes cosechados a mano en nuestros bosques o cosechados en nuestras granjas".
• Gran parte de lo que cocina es de la granja Green Valley Farm de 56 acres de Latour, o de fuentes cercanas de Nueva Jersey.Las recetas del chef Bucco son engañosamente simples y cambian con las ofertas de la temporada.
• Tome, por ejemplo, un plato de mariscos: exuberante calamar, fresa dulce, berro de pimienta
• Esta simple combinación te dejará sin aliento con su sorprendente frescura y extravagante saborDos menús del chef Bucco en el restaurante Latour
Deberías traer apetito por buena comida a Latour. Estarás cenando en menús de varios platos.
El menú de cinco platos "Antología" , con un precio fijo de $ 115 (a partir de 2016) • Este menú permite a los comensales elegir platos en cada curso
• Los cursos se enfocan en diferentes tipos de alimentos: vegetales; Mariscos; carne; queso; postreEl menú de degustación del chef de siete platos ($ 145) destaca los alimentos más frescos del día: hoy aquí, servido esta noche.
Las combinaciones de vino curso por curso son una opción.
• La mayoría de los comensales lo aceptan: el restaurante Latour es mundialmente famoso en los círculos vinícolas
• "El equipo de cocina y del frente de la casa trabajan muy duro juntos para maximizar nuestros emparejamientos de comida y vino", dice el chef Bucco.Servicio en Restaurant Latour
El servicio en Restaurant Latour es sin prisas por diseño. Sin embargo, hay tanta emoción en el plato, la experiencia se beneficia.
• La comida tranquila, servida en menús de degustación de múltiples platos, generalmente con maridaje de vino, ocupa varias horas encantadas
• "Los invitados realmente se toman su tiempo y saborean todo lo que hacemos", dice el chef Bucco (¡estoy de acuerdo!)
• Y los comensales tienen la oportunidad de presentar sus respetos a este creador. "Intento visitar cada mesa todas las noches", prometeSiguiente: la bodega de renombre mundial del restaurante Latour
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Restaurant Latour's Wine Cellar, el más profundo de Estados Unidos
Puede visitar la legendaria bodega del restaurante Latour. Aquí, Sommelier Susanne Lerescu. © Crystal Springs Resort El vino en el restaurante Latour
Si amas el vino, estarás en el cielo aquí. El programa de vinos del restaurante Latour es su reclamo de fama desde hace mucho tiempo.
• "Restaurant Latour siempre ha sido un destino de vino increíble, y con razón", dice el chef. "La bodega cuenta una historia, una historia que debe ser reconocida y respetada"La famosa bodega
La famosa y amplia bodega del complejo es un museo de vino, solo aquí se puede degustar el arte.
• La colección fue realizada por el último fundador de Crystal Springs, el enófilo Gene Mulvihill
• "Cada botella tiene un historial, y desde el punto de vista de la hospitalidad, compartimos eso con nuestros huéspedes", dice el chef Bucco. "Comprender el vino y desmitificar la bodega es una gran responsabilidad. Y definitivamente se traduce en experiencias memorables"¡Toma el tour del vino en Latour!
Los comensales del restaurante y los huéspedes del complejo están invitados a realizar recorridos por la bodega y sus colecciones históricas. Algunos hechos de la bodega Latour para abrir su paladar de vino:
• 135,000 botellas; 9.100 etiquetas; añadas que datan de 1795Leyenda en una botella
¿Te apetecen los suaves vinos de los castillos de Burdeos, el refinado Borgoña Grand Crus, los audaces Napa y Sonoma Cabernets, y los súper toscanos terrosos? Estarás en el cielo aquí.
• Un ejemplo: el homónimo del restaurante, Château Latour, está representado por más de 100 años de añadas, comenzando con 1863
• La bodega está comisariada de forma cuidadosa y amorosa por el director de vinos Robby Younes y la sommelier Susanne Lerescu
• Y en el restaurante, los vinos están perfectamente descritos, presentados y elegidos por el gerente y mixólogo de Latour, Stephen Thomas.
• Puedes pedir más de 40 vinos por copa
• Y puedes buscar toda la colección en una lista de vinos del iPad intrincadamente indexada.
• Para un evento privado, puede reservar los comedores privados de la bodega: el Burdeos y el Grand Cru (con un mínimo de comida y bebida)
• Sneak preview: recorrido de la bodega de videoAverigüe más sobre Restaurant Latour
• Sitio web del restaurante Latour
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• One Wild Turkey Way, Hamburgo, NJ 07419
• 855-977-6473 x3