Si busca un lugar para un bocado informal en Santa Fe, donde encontrará gente local, no busque más, visite el Chocolate Maven. El café es un lugar popular para los desayunos, especialmente los almuerzos los domingos, y también ofrece almuerzos, y en los días designados, High Tea .
El Chocolate Maven Bakery and Cafe está situado en un gran almacén. Está un poco alejado de todo y no en la zona céntrica de Plaza, pero eso lo libera de la congestión y la sensación de estar en el centro del comercio turístico.
The Maven es una panadería de producción al por mayor y dentro de la cafetería, grandes ventanas de vidrio ofrecen una mirada a los panaderos mientras hacen su trabajo. Al igual que la Panadería Boudin en el Muelle 39 de San Francisco, ver cómo el pan se eleva y los rollos dulces en el horno es parte de la experiencia mientras se bebe sopa o se come un sándwich. La panadería elabora panes, galletas y pasteles artesanales, además de tener un menú completo.
Al entrar al café, encontrarás el caso de la panadería donde se exhiben los productos del día. Una pared contiene paquetes de galletas recién horneadas, y las tablas están cubiertas en los últimos pasteles horneados, pasteles de té y más. Los pasteles son de autoservicio.
Muchos visitan el café para ver a los panaderos en el trabajo mientras agarran un bocado pero van temprano para conseguir un asiento. Si no hay suficientes asientos en la sala de vista de la panadería, hay asientos adicionales en el piso de arriba, o cuando hace buen tiempo, en el patio al aire libre. La decoración es simple y limpia, con manteles de lino y paredes de color amarillo brillante.
El enfoque es donde debería estar: en la comida.
Tomamos un brunch en el café un domingo por la mañana, después de haber elegido el café porque compra muchos de sus productos del mercado de agricultores de Santa Fe. El café también tiene alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten, siempre una ventaja. Mi compañero probó el Copanhagen de huevos ($ 14), que contenía dos huevos locales de corral escalfados, salmón del Atlántico curado en casa y salsa holandesa en un panecillo inglés hecho en casa.
También hubo smashers de desayuno, una especialidad Maven de papas rojas rotas y aplastadas en el surtido. El plato era muy bueno, con los huevos escalfados perfectamente y el salmón delicioso.
Probé el Country Breakfast, una combinación de huevos de cualquier estilo, smashers de desayuno, tostadas y una selección de salchichas, tocino, jamón o salchicha vegetariana o bacon ($ 12). La salchicha hecha en casa contiene chile verde. Todo estaba bien, nada lujoso, pero definitivamente delicioso. El sabor de los alimentos era la estrella de cada plato.
El brunch dominical fue relajado, aunque había muchos comensales, y el servicio fue excelente. El Chocolate Maven está en nuestra lista de visita obligada para cuando estamos en Santa Fe, y no solo para el desayuno. Las ofertas de almuerzo incluyen una amplia variedad de sándwiches, ensaladas, platos pequeños y pizzas rústicas. El único inconveniente es que es imposible salir por la puerta sin obtener una empanada o cupcake o dos, por lo que si está mirando sus calorías, es posible que desee resistir la tentación. Si no lo eres, es un lugar de visita obligada.
Dirección:
Chocolate Maven Bakery & Cafe
821 W. San Mateo Road
Santa Fe, NM 87505
(505) 984-1980
Horas:
De lunes a viernes: de 7 a.m. a 6 p.m.
Sábado: 9 a.m. a 6 p.m.
Domingo: de 9 a.m. a 3 p.m.
Desayuno: de lunes a viernes de 7 a.m. a 10:45 a.m. almuerzo de 10:45 a.m. a 3 p.m.
Brunch: sábado y domingo de 9 a.m. a 3 p.m.
High Tea: martes - sábado de 3 pm a 5 pm