Más allá de las montañas, esta ciudad es un paraíso culinario
Puede visitar Vail por las montañas, ya sea en verano o en invierno. Pero tus papilas gustativas no querrán que te vayas.
Este encantador pueblo montañoso de montaña es el hogar de algunos de los platos más deliciosos del estado, desde quitarapuntas de cinco estrellas, hasta indulgentes salones junto al río y comida preparada por expertos de todo el mundo. Puede ser difícil reducir todas las opciones de restaurantes de Vail.
Para una visita gastronómica guiada, Vail Valley Food Tours lleva a los visitantes en un recorrido de tres horas a pie por el pueblo, para visitar algunos de los mejores restaurantes gourmet de la región para catas y (opcionalmente) bebidas.
La compañía también ofrece un recorrido de cerveza artesanal. Esto es ideal para los visitantes que simplemente no pueden decidirse por un solo restaurante y quieren probar lo mejor.
O configura tu propia visita autoguiada. Aquí están nuestros cinco lugares favoritos para llenar en Vail:
1. La Tour
Este restaurante francés en el centro de la aldea peatonal ha ganado muchos premios, y es famoso por su amplia colección de vinos. La carta de vinos tiene 40 páginas, con botellas francesas y nacionales.
En el invierno, precalentamiento con la sopa de cebolla francesa de trufa (un plato básico y siempre nuestro favorito) con costillas de ternera estofadas y queso de trufa. En cualquier época del año, el meuniere de truchas Rocky Mountain, servido con papas en crema de Colorado, es la manera perfecta de fusionar el francés con el local. El menú cambia ocasionalmente. Cuando hace buen tiempo, tome una mesa en el patio al aire libre. Si hace frío, acurrúquese con su ser querido y el vino junto a la chimenea interior.
2. Llama
Este restaurante es el asador insignia de Four Seasons, donde el lounge se combina con el lujo. El Four Seasons también tiene un bar en el complejo, The Remedy Bar, que ofrece giros lúdicos en cócteles clásicos y también tiene un delicioso menú de comida, aunque menos extenso que Flame. Para una cena real, siéntate, dirígete a Flame.
Flame se enorgullece de su bistec.
Prueba los 35 días de costillas de bisonte en seco y las aplicaciones de estilo familiar que provocan babas, como el puré de papas que lleva la comida reconfortante a un nuevo nivel. Espere que su comida venga con una línea de salsas ingeniosas que pueden transformar cada bocado.
El personal de aquí puede combinar su comida con una bebida, ya sea vino o cócteles. Para el postre, no te pierdas las donas. Sí, de postre. Y si aún quieres más azúcar, sube las escaleras a Remedy y pide su famoso y famoso chocolate caliente, que ha sido nombrado uno de los mejores del mundo.
3. Matsuhisa
Este es el lugar para ir al centro de la ciudad para comida japonesa y también una vida nocturna sofisticada. Tome asiento en la barra larga y podrá ver la montaña mientras deleita con el sashimi estilo firma de Matsuhisa. El sashimi jalapeño de cola amarilla es el más popular, y por buenas razones. (Limpiando la baba ahora)
Incluso si crees que no te gusta el sake, pruébalo aquí. La selección de sake fría de Matsuhisa puede convertir a cualquiera.
4. Estándar de la montaña
Situado en el agua, Mountain Standard es el hermano más relajado, optimista y juguetón del conocido restaurante Sweet Basil en el piso de arriba. Mira a los chefs preparar tu comida en la cocina abierta.
Comience con bruschetta a la leña con humus de guisante de primavera, ricotta, chilis de calabria y brotes de guisantes. (¿No sabes que los guisantes son furor?)
Para una cena sin fallas, el corned pork shank es un favorito del dueño del restaurante. Mountain Standard también tiene una barra cruda con tiradores de ostras o un salmón rey curado con vodka. Para algo más ligero, la ensalada estándar Wedge con jamón crujiente puede ser una comida completa. El menú cambia, pero siempre es delicioso. Nunca hemos tenido una comida mala (o increíble) aquí.
5. Game Creek
Este es un restaurante de cinco estrellas en su máxima expresión, y lo más interesante. Game Creek es un establecimiento de alta cocina al que no puedes conducir. La única forma de llegar hasta aquí es a través de paseos a caballo, caminatas o en las cuatro ruedas en el verano. En el invierno, tienes que llevar un gato de nieve a través de los campos cubiertos de nieve para llegar hasta aquí.
Después de su viaje de aventura, estará listo para profundizar en este menú innovador estadounidense. Las horas son limitadas y se requieren reservaciones. Pero esta es una experiencia obligada para cualquiera que visite Vail.