Los 10 aperitivos más famosos de Nueva York

Cada pocos meses, parece, hay una nueva moda culinaria que todos en la ciudad de Nueva York simplemente deben probar. Muchas veces estos refrigerios de moda no son solo alimento simple, sino que ofrecen una auténtica fiesta para los ojos. Eso explica por qué los feeds de Instagram, Facebook y Twitter se llenan de deliciosas fotos de estos alimentos imprescindibles.

Muchas de las modas gastronómicas de la ciudad de Nueva York de los últimos años se han mantenido y siguen siendo buscadas por los gourmets locales y por los entusiastas de la cocina. Aquí están 10 de los bocadillos más famosos de Insta que han tomado por asalto a la ciudad de Nueva York y las redes sociales.

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  El Cronut

  El pastelero francés Dominique Ansel tuvo una sensación innegable en sus manos cuando inventó el Cronut en 2013, un sabroso regalo que combina la forma de un donut con la textura de un croissant. En el apogeo de la locura Cronut, cientos se alinearían en el Dominique Ansel Bakery en SoHo, esperando durante horas solo para comprar y saborear un solo Cronut. Afortunadamente, las líneas han disminuido desde entonces, pero esta creación novedosa quizás se puede atribuir al nacimiento de la tendencia lujosa / de rosquillas de gama alta que aún se está extendiendo por toda la ciudad de Nueva York. Además, la popularidad del Cronut ha llevado a muchos otros híbridos de croissant / donuts, incluidos "doussants", "zonuts" y "crogels". Sin embargo, ninguna de las imitaciones puede coincidir con el original.

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  El arco iris Bagel

  Si puedes creer lo que dicen, el bagel de arcoiris podría ser el nuevo Cronut. Creada en 2016 por Scott Rossillo en The Bagel Store en Williamsburg, Brooklyn, esta versión multicolor del sencillo desayuno bagel ha atraído la curiosidad de miles de personas. Fotos coloridas de bagels de arco iris tienen redes sociales saturadas, incluyendo variaciones en el bagel arco iris tradicional adornado con chispas y purpurina. Además, los esquemas de color para los bagels arcoiris pueden variar según la temporada y las vacaciones. Como era de esperar, The Bagel Store también hizo un híbrido de bagel / croissant inspirado por Cronut en 2014 llamado "el cragel". Los Cragels son populares, claro, pero no son bagels de arcoiris.

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  The Raindrop Cake

  No, esa no es una gota de gelatina que estás viendo en tus redes sociales. Tampoco es una gota de lluvia gigante o una medusa. En realidad, es un Raindrop Cake, un aperitivo curioso y atractivo creado por el chef Darren Wong, con sede en Nueva York. Hecho de algas en lugar de gelatina, la consistencia de Raindrop Cakes es similar a un gel, y el sabor es refrescante y sutil. La versión con sabor a ube se presentó a principios de este año en el mercado de alimentos Smorgasburg en Brooklyn, que se celebra los sábados en el barrio de Williamsburg, y los domingos en Prospect Park.

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  La hamburguesa de Ramen

  La Ramen Burger reemplaza el tradicional bollo de hamburguesa con discos de fideos ramen, por una textura jugosa y crujiente. Su sabor único sirve para unir los platos familiares estadounidenses con sabores distintivos japoneses. Keizo Shimamoto, el chef y creador de Ramen Burger, se inspiró en sándwiches de pan de cerdo en Japón que de manera similar usan fideos ramen en lugar de pan. Originalmente disponible en diferentes eventos y locales de la ciudad de Nueva York como Smorgasburg y Berg'n, puedes tomar una Ramen Burger para almorzar los días de semana en Ramen Shack en Long Island City, Queens.

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  Helado Taiyaki

  Taiyaki es un alimento callejero japonés en forma de pez hecho de gofre o masa de panqueque, que tradicionalmente se rellena con pasta de frijoles rojos o flan para un dulce de pastelería. La tienda de helados Chinatown / Little Italy Taiyaki NYC ha transformado el waffle fish en un cono de waffle, y en el proceso, ha vuelto a imaginar servir suave en deliciosas obras de arte. Hay muchos sabores de helados para elegir, y diseños especiales de temporada / vacaciones que solo piden compartir en las redes sociales.

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  El Eggloo

  Eggloo es otra excelente opción para el helado fotogénico. El restaurante Little Italy es famoso por sus helados servidos en dulces conos de waffle de huevo al estilo de Hong Kong llamados gai dan jai (o, pequeños huevos). Con toppings ilimitados, puede acumular algunas combinaciones de sabores notables que se ven muy bien en la cámara. Eggloo también ofrece coloridos y llamativos sándwiches de helado hechos con galletas de chocolate, ube, matcha o chocolate.

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  Poké Bowls

  Poké es una ensalada hawaiana de pescado crudo tradicionalmente hecha de atún o pulpo, con condimentos influenciados por las cocinas de Japón y otras culturas asiáticas. Mientras que poké generalmente viene en un tazón, varios restaurantes también ofrecen poké wraps / burritos, que están hechos con arroz de sushi y algas marinas. Ya sea que se sirva en un tazón o en una envoltura, el contraste de colores puede ser bastante llamativo. Hay muchos lugares en la ciudad de Nueva York para probar Pokéworks, incluida la cadena de Pokéworks, Gotham Poké en el Meatpacking District y Chikarashi en Chinatown.

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  Frosé

  Hay algo que decir acerca de una buena margarita congelada, pero a veces anhelas algo un poco más ligero y delicado. Introduzca el frosé (una obra de teatro sobre "rosado congelado"), la bebida de moda para adultos del verano. Un frosé convierte un delicioso rosado en un granizado refrescante, bonito y rosado. Va bien con el brunch, durante la cena, o simplemente por sí mismo mientras se relaja en el clima cálido. Hay varios restaurantes y bares en la ciudad de Nueva York donde se puede pedir un frosé, que incluye Bar Primi en NoHo, Vandal en el Lower East Side y Le District en Battery Park City.

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  El XL Xiao Long Bao

  Xiao long bao (alias sopa de albóndigas) son un plato encantador y abundante, especialmente cuando el clima se pone más frío. En toda la ciudad de Nueva York hay muchísimos puestos de sopa de hamburguesas, pero solo un restaurante hace la gigantesca sopa de sopa de tus sueños en Instagram: Drunken Dumpling, en East Village. Su XL xiao long bao (o, XL XLB) es aproximadamente del tamaño de la cara de una persona, que es de seis a siete veces el tamaño de una bola de masa normal. Tenga en cuenta que Drunken Dumpling solo produce 25 de estas albóndigas de sopa extra grandes cada día, así que acérquese temprano para intentarlo.

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  Raclette

  Si el queso lo hace todo mejor, el queso fundido hace que las cosas sean francamente fantásticas. Y aunque la locura de la fondue de la década de 1970 (y su breve resurgimiento en la década de 1990) puede no estar regresando pronto, su primo culinario, la raclette, se ha popularizado en los últimos años. Este plato de queso pegajoso, proveniente de Francia y Suiza, se raspa de una rueda caliente (o sartén calentado personal) directamente en el plato, envolviendo verduras asadas y embutidos en trozos de cremosa calidad cursi. El restaurante Raclette en East Village es el primer lugar de la ciudad de Nueva York en el que dar un giro a estas ricas ruedas de queso.