Frituras de carne
Le Relais de Venise es un restaurante francés que solo sirve un plato: filete de patatas fritas con ensalada verde. Sí, no hay menú (a excepción de los postres). Hay dos sucursales en Londres, una en Nueva York y una pareja en Europa (ver reseña de París ). Visité el restaurante Marylebone London.
Sobre Relais de Venise L'Entrecote
La razón por la que hay un nombre italiano para un restaurante francés es que el hombre que fundó la empresa, Paul Gineste de Saurs, compró un restaurante italiano cerca de París en 1959 y se mantuvo así.
Tomó la decisión de servir solo un plato - filete frito - pero crear una salsa secreta para hacer que su restaurante se destaque. Cada rama ahora tiene seguidores de culto.
La clave para los muchos clientes que regresan es la calidad de los ingredientes: los filetes son de Donald Russell (proveedor de HM The Queen) y los postres son todos caseros (aparte del helado).
Sin menú
Es extrañamente refrescante ir a un restaurante sabiendo lo que vas a tener. No hay menú aquí ya que solo sirven un plato.
Existe una estricta política de no reservas, por lo que es posible que tenga que hacer cola afuera. Esto nunca parece disuadir a los comensales, y una vez dentro, encontrará mesas apretadas con asientos de banco tapizados alrededor del borde de la habitación. Las mesas de cierre son en realidad para alentar a los amigos a conversar con los que están a su lado, lo cual es una idea sorprendentemente agradable. El restaurante se describe a sí mismo como informal, pero todavía se siente un poco elegante para mí, así que creo que 'informal francés' es un poco más agradable de lo que estoy acostumbrado.
No había música cuando la visité, pero el volumen aumenta cuando el lugar está ocupado debido a todo lo que se conversa.
Una vez que está sentado, una camarera, vestida con una clásica 'doncella francesa', toma su pedido de bebidas y comprueba cómo le gustaría que se cocine el bistec. Esto está garabateado en el mantel de papel y las ensaladas verdes aparecen en su mesa en cuestión de minutos.
La comida
El plato de ensalada verde es una lechuga cubierta con nueces y vinagreta de mostaza. Fresco, sabroso y no mojado. (Haga clic en "más imágenes" arriba para ver una foto).
Las patatas fritas (papas fritas) se cortan a mano en las instalaciones con patatas Bintje de Francia para mantener la coherencia con el local parisino, aunque no hubiera pensado que esto era necesario para las patatas fritas.
Cuando llega su comida principal, puede pensar que el bistec es un poco pequeño, pero esto se debe a que la mitad se retiene para mantenerse caliente. (No le dirán esto, así que recuerde que está tomando dos comidas principales, lo que le da aún más valor). El bistec está cubierto por la salsa secreta, casi se está ahogando, así que dígale si no quiere demasiado. Pregunté qué contenía la salsa, pero me dijeron: "Es un secreto", lo que explica el nombre. Puedo decirte que es mantecoso pero tiene pimienta, hierbas y especias.
Mi confesión
Soy vegetariana. Sí, fui a revisar un restaurante de carne como vegetariano. Pero sí llevé a un amigo carnívoro que estaba feliz de ayudarme con esa parte de la revisión. A los vegetarianos se les ofrece una selección de quesos sin galletas, pero hay pan disponible. Tuve las papas fritas y probé la salsa secreta, así que casi tuve la experiencia completa.
Postres
Las cosas iban bien, pero mejoraron mucho cuando vimos el menú de postres. ¡Oh, palabra mía, esa lista es buena! Hay profiteroles, merengues, creme brulee, sorbetes y más. Elegí 'Le Vacherin du Relais', que consiste en capas de merengue con helado de vainilla y helado de avellana intercalado con crema y ahogado en un mar de chocolate derretido. Crikey, eso estuvo bien. Muy bien. (Haga clic en "más imágenes" arriba para ver este postre delicioso).
Precio
Cuando visité en 2010, un primer y segundo plato tenían un precio de £ 19 por persona. Creo que esto ofrece una excelente relación calidad-precio para esos alimentos de alta calidad. Recomiendo encarecidamente elegir algo, ¡cualquier cosa! - del menú de postres, ya que las opciones estaban muy bien de precio. (Mi enorme postre fue solo £ 4.50.)
Conclusión
La idea de no tener menú puede parecer extraña antes de su visita, pero una vez que haya estado en Le Relais de Venise, tendrá mucho sentido.
Pídales que no se excedan en la salsa secreta y tendrán una comida maravillosa en un entorno magnífico. Lo que hacen les va bien, entonces, ¿por qué querrías algo más? ¡Y asegúrate de tener un postre!
Dirección:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (frente al restaurante Golden Hind fish and chips)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 para consultas (no hay reservas disponibles)
www.relaisdevenise.com
Como es común en la industria de viajes, el escritor recibió una comida gratuita con el propósito de revisar esos servicios. Si bien no ha influido en esta revisión, About.com cree en la divulgación completa de todos los conflictos de intereses potenciales. Para obtener más información, consulte nuestra Política de ética.