No hay nada como los ricos sabores de la auténtica cocina sureña. Desde nabos verdes cocinados con tocino y bagre frito en masa de harina de maíz hasta batatas dulces hechas en casa y pastel de nueces caseras, conocemos buena comida en el sur. Si se encuentra en Memphis y busca el verdadero sabor de la ciudad, los siguientes restaurantes no pueden ser mejor. Todos son casuales y adecuados para niños y todos tienen un precio razonable.
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Alcenia
Fried Chicken en Alcenia's. Holly Whitfield Si solo puedes cenar en un establecimiento sureño en Memphis, esta es una buena opción. Alcenia's se ha hecho famosa en la ciudad y más allá por su comida soul siempre fresca, servicio amable y un abrazo de cortesía por parte de la propietaria. Las chuletas de cerdo fritas, bagre, tomates verdes fritos y pastel de nuez se encuentran entre los favoritos locales, pero realmente no puedes equivocarte con todo lo que trates aquí.
317 N. Main Street Memphis, Tennessee 38103 (901) 523-0200
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Restaurante Four Way
El Four Way Restaurant es una de las pequeñas gemas de Memphis que no se debe perder. Este pequeño restaurante ha estado sirviendo comida soul durante décadas y por una buena razón: su comida es deliciosa. También fue un lugar de encuentro para los líderes de los derechos civiles en la década de 1960. Los lugareños adoran el pollo frito, las hojas de nabo y el zapatero de durazno. Ah, y si te gustan las bebidas súper dulces, pide el VIP, una combinación de limonada y té dulce.
El letrero sobre Gus's Fried Chicken dice que es "mundialmente famoso" y que puede que no sea una exageración. Gente de todo el mundo se ha entregado a este pollo picante y jugoso que es nativo de Memphis. Además de pollo, puede obtener la variedad habitual de lados, pero no se pierda los condimentados jalapeños hustpuppies de arroz y tocino.
310 South Front Street Memphis, TN 38103 901-527-4877 y 215 South Centre Street Collierville, TN 38017 (901) 853-6005
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Cocina casera celestial de Peggy
Peggy's da un giro a la cocina del sur al hacerlo lo más saludable posible. Por ejemplo, a diferencia de muchos establecimientos del sur, Peggy no sazona sus verduras con carne o goteos de carne (como la grasa de tocino, que es muy común). Sin embargo, la comida aquí es realmente celestial y el pollo asado, el ñame y el pastel de chocolate alemán son imperdibles.
326 S Cleveland St Memphis, TN 38104 (901) 474-4938
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Manos del sur
Southern Hands no se parece a muchos de los otros lugares en esta lista, es bastante nuevo y está ubicado en un edificio de apariencia muy higiénica. Si bien puede faltar el carácter de algunos otros restaurantes hogareños, no le falta sabor. De hecho, muchos lugareños proclaman que los grelos aquí son los mejores de la ciudad. También te aconsejo que pruebes el pastel de caramelo y el budín de plátano. ¡Yum!