Un mordisco, y estás en el paraíso
Como un destino para los amantes del chocolate, Amsterdam lamentablemente se subestima, se pasó a favor de capitales de chocolate cercanas como Bruselas y París. Pero enclavado en algunas de estas antiguas casas del canal se encuentran algunos de los mejores chocolateros artesanales del continente. Y eso no es todo: con un festival anual de chocolate, Chocoa y el Cacaomuseum, Amsterdam está destinado a convertirse en un lugar de moda para los fanáticos del chocolate. Pero la prueba está en el producto: Sumérgete en uno de estos chocolateros favoritos para probar una de las especialidades menos conocidas de Ámsterdam.
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Puccini Bomboni
IStock ¿Quién no ama a Puccini Bomboni? La chocolatería más famosa de Ámsterdam es el lugar para comenzar una gira de chocolate por la capital holandesa. Los bombones de gran tamaño de marca Puccini Bomboni están llenos de sabores de licores y licores franceses a fruta, nueces y especias del sudeste asiático. Crema y puro, leche, chocolate blanco o negro son los ingredientes centrales de cada bombón de Puccini Bomboni y forman la base simple para una explosión de variedad a través de adiciones como higos, jengibre, coñac, café, arándano, pacanas y Cointreau, solo para nombrar algunos combos. La forma y la apariencia también cuentan, y cada tipo tiene su propio aspecto distintivo.
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ArtiChoc
Clive Champion - Champion Photography Ltd./Getty Images ArtiChoc tiene que ver con la pureza y evita el azúcar tanto como sea posible. Eso es todo un logro para un fabricante de chocolate. ArtiChoc lleva la diversidad de sabores al siguiente nivel, con bombones como nuez de caramelo, pimentón, miel de whisky, marsala y albahaca. Las especialidades de temporada, como "castañas" de chocolate, "bellotas", "setas" y "calabazas" para el otoño, mantienen el surtido a tiempo.
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Chocolatería Pompadour y Tearoom
Silke Enkelmann / EyeEm / Getty Images Pompadour es aclamado tanto por sus chocolates como por sus pasteles, los cuales se sirven, además del desayuno y el almuerzo, en un auténtico salón de té Louis XVI, con decoraciones interiores importadas de Amberes, Bélgica. Los dulces golosos pueden relajarse con un té y pasteles y luego tomar un poco de chocolate para el camino. El chocolate de Pompadour es el famoso Valrhona francés, y crea sus recetas con sus colegas de chocolateros belgas y franceses. Qué pedigrí
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Vanroselen
Chocolate. Foto © John L. Crow Los chocolates Vanroselen son hechos a mano y mezclan el sabor del cacao con hierbas y frutas para sutiles delicias de chocolate. Vanroselen también vende marcas de chocolate de la más alta calidad en lotes pequeños de todo el mundo, por lo que esta es su oportunidad de probar estos pedazos de cielo difíciles de encontrar.
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Festival Chocoa
Luka / Getty Images En el Festival Chocoa de Ámsterdam, aprenderás sobre el proceso de elaboración del chocolate, desde sus inicios como un grano de cacao hasta el delicioso bombón que te envía a la luna. Algunos de los chocolateros más reconocidos del mundo te ilustrarán acerca de cómo se hacen estos dulces más adorados mientras te sumerges en catas de chocolate de sus chocolates y pasteles y aprendes sobre maridajes con comida y vino.
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Cacaomuseo
Portishead1 / Getty Images El Cacaomuseum le cuenta todo lo que siempre quiso saber sobre el chocolate, y, por supuesto, tiene ejemplos para la venta. Puede elegir entre 100 tipos diferentes de barras de chocolate de todo el mundo, junto con artículos tan inusuales como el queso de chocolate, las salchichas de cacao y el vinagre de chocolate. El museo incluso tiene pinturas hechas de, sí, chocolate.