Fruta tropical de Costa Rica

Una guía para las frutas tropicales de Costa Rica

Costa Rica es famosa por sus playas vírgenes y exuberantes selvas tropicales. Pero cuenta con otra característica tentadora para los amantes del paraíso: sus ecosistemas únicos que proporcionan una abundante variedad de frutas tropicales durante todo el año.

Ya sea visitando el mercado de agricultores en el fin de semana, probando un licuado de frutas en un restaurante local o simplemente deteniéndose para recoger un mango maduro que cayó de su árbol en el suelo, nunca se encontrará sin una variedad de estos colores, regalos con semillas de la naturaleza. La escritora local Kelly Knaub nos presenta algunos de sus favoritos.

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  Mango

  La pulpa brillante, jugosa y de color melocotón de esta fruta celestial es tierna y suculenta, aunque el sabor, la forma y el color pueden variar según el tipo de mango. La gran variedad redonda de color rojo anaranjado es conocida en Costa Rica como "manga tomi" y ofrece un sabor dulce pero ligeramente ácido con un poco de textura fibrosa. La variedad más pequeña, en forma de riñón, conocida localmente como "mango pita" es más suave y dulce. ¿Desea algo agrio? Pruebe un "mango sele" verde e inmaduro, que a menudo se vende en puestos de venta en la carretera, en rodajas y servido con limón y chile.

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  Palma de coco

  ¿Tumbado en la playa, bebiendo agua de coco mientras las olas se estrellan bajo un sol brillante suena como la dicha? En Costa Rica, esto es fácil de hacer. Los cocos grandes y jóvenes que todavía son verdes (conocidos como "coco pipa") y están llenos de un líquido claro y semi dulce se venden a menudo en pueblos costeros a lo largo de la costa. La carne dentro de esta fruta verde es suave y delicada. Los cocos más pequeños, cafés, maduros (conocidos como coco playero) revelan una pulpa más dura y más gruesa debajo de su caparazón leñoso. Esta carne se usa a menudo en arroz caribeño de Costa Rica, postres y recetas de frijoles.

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  Granadilla (pronunciado grah-nah-dee-ya)

  El caparazón naranja en esta fruta de la pasión se puede romper fácilmente en dos pedazos con los dedos. En su interior, encontrará semillas pequeñas, grisáceas y comestibles enredadas en una sustancia gelatinosa. Debo admitir que el relleno parece poco atractivo, pero sé valiente y pruébalo. Es dulce y delicioso, no te arrepentirás.

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  Maracuyá (pronunciado mah-rah-ku-já)

  Esta variedad ligeramente más grande de fruta de la pasión tiene una piel más duradera y amarilla y se usa principalmente para hacer jugo. Cuando se corta en dos, su interior revela un néctar pulposo naranja brillante lleno de semillas comestibles. Si lo comes con una cuchara, es mejor espolvorear un poco de azúcar en la parte superior, ya que es muy ácido y ácido.

  
  

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  Guayaba (pronunciado gwy-ah-bah)

  Conocida como "guayaba" en inglés, la textura de esta fruta redonda y fragante es similar a la de una pera. Su fina corteza, que puede ser ligeramente amarga, y las semillas pequeñas y comestibles se pueden comer junto con su carne suave. El interior de la fruta es dulce, pero no demasiado azucarado, y es de color hueso o rosa intenso.

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  Mamones (pronunciado ma-mó-nais)

  Estas pequeñas frutas circulares verdes se pueden abrir con los dientes. La forma más común de comerlos es chupar la pulpa de color melocotón que recubre la semilla grande en el interior. Saben un poco como las limas, y tienen muchos nombres en todo el Caribe: quenapa, genip, guaya, lemoncillo y lima española.

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  Guanábana (pronunciado gwa-na-ba-na)

  Esta gran fruta verde, similar en tamaño y forma a una pelota de fútbol, ​​se usa con más frecuencia para hacer un jugo cremoso. Cuando se abre en rodajas, se pueden extraer bolsas de carne blanda y blanca de la fruta, como el queso de cadena, dejando atrás las semillas grandes y negras. Su sabor es único y parece insinuar una combinación de sabores: piense en piña, plátano y coco.

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  Tamarindo (pronunciado tam-ar-een-do)

  No confunda este Tamarindo con la ciudad costera en la región de Guanacaste en Costa Rica. Estas conchas largas y curvas, que se asemejan a las vainas marrones, se usan principalmente en Costa Rica para hacer jugo. La carne de color marrón rojizo que se encuentra en el interior es dulce y agria. También se usa a veces para hacer pasta, jarabe o mermelada.