Siempre que viaje al extranjero, es importante conocer la situación del agua en el destino. Si está visitando Brasil, puede preguntarse: ¿es seguro beber agua del grifo en Brasil?
En la mayor parte del territorio, lo es. Según los datos del Informe de Desarrollo Humano emitidos por el Programa de Desarrollo de las Naciones Unidas, la mayoría de la población de Brasil tiene "acceso sostenible a una fuente de agua mejorada". Eso significa que puedes encontrar agua limpia en Brasil.
Sin embargo, eso no significa que la mayoría de los brasileños beban agua directamente del grifo. A pesar de los informes tranquilizadores emitidos regularmente por los proveedores de agua, el consumo de agua mineral filtrada y embotellada está muy extendida en Brasil.
El agua del grifo suele ser segura para beber y puedes cepillarte los dientes con agua. Pero debido a cómo se trata, no sabe muy bien. Esta es la razón principal por la cual la mayoría de los brasileños beben agua embotellada y filtrada.
Agua embotellada
El consumo de agua embotellada en Brasil, que creció un 5,694 por ciento entre 1974 y 2003, según Ipea (Instituto de Investigación Económica Aplicada), sigue en aumento.
Mientras que otros refrescos han tenido un crecimiento negativo, las ventas de agua embotellada siguen aumentando, según Euromonitor International. Las razones detrás de las ventas incluyen un estilo de vida saludable y condiciones climáticas cálidas y secas, según el informe.
Agua carbonatada
El agua carbonatada también es popular en Brasil.
Si desea beber agua embotellada carbonatada, pida "agua com gas". Si no te gusta el agua carbonatada, asegúrate de especificar "agua sem gas".
El agua mineral carbonatada ( água mineral com gás ) generalmente se obtiene artificialmente, con raras excepciones, como Cambuquira, disponible en botellas de vidrio retornables.
Esta agua naturalmente carbonatada proviene de manantiales en la ciudad homónima de Minas Gerais.
Filtros de agua
En muchos hogares brasileños, las personas usan refrigeradores o filtros de grifos. Sin embargo, aún se usan filtros de cerámica más tradicionales en recipientes de arcilla hechos a mano. São João , producido por Cerâmica Stéfani desde 1947 en Jaboticabal, en el estado de São Paulo, es un filtro superventas en Brasil, según la compañía. Estos filtros han sido utilizados con frecuencia por las Naciones Unidas y la Cruz Roja en regiones afectadas por tsunamis y otros desastres naturales.
Agua potable en Brasil
Al decidir qué agua beber en Brasil, tenga en cuenta que:
- Los servicios de agua y aguas residuales en Brasil cumplen con las directrices del Ministerio de Salud, que incluyen la fluoración dondequiera que haya plantas de tratamiento de agua (de acuerdo con una ley federal de 1974). Al menos aproximadamente 70 millones de personas en Brasil tienen acceso a agua fluorada.
- La mayoría de los restaurantes en Brasil solo sirven agua mineral embotellada. Por lo tanto, el agua no se traerá a su mesa a menos que la solicite, y generalmente costará más que en los supermercados y panaderías.
- Como regla general, los filtros de agua no están disponibles para los huéspedes en los hoteles de Brasil. El agua mineral embotellada que encontrará en la mini nevera de su suite suele ser mucho más costosa que en las tiendas de comestibles (al igual que los refrigerios, por cierto).
- El agua mineral en botellas más grandes (hasta 2,5 litros) que se encuentran en los supermercados es casi siempre más barata que el agua en botellas de medio litro o las tazas de plástico con tapas de aluminio (como las que se usan para yogur) ampliamente vendidas en bares y restaurantes.
- La producción de agua mineral en Brasil está bien regulada y monitoreada. Sin embargo, la Asociación Brasileña de Industrias de Agua Mineral recomienda que los consumidores busquen el número de registro del Ministerio de Salud (Ministério da Saúde) en la etiqueta.
- Puede darse un banquete en las fuentes de agua potable claramente marcadas disponibles en las ciudades balneario, como las de la Ruta del Agua de Minas Gerais (incluida Cambuquira) o la Ruta del Agua del Estado de São Paulo.
- Evite beber toda el agua que desconoce el origen de. En áreas rurales, solo beba agua de pozos o manantiales si está seguro de que están a salvo de pesticidas y otros contaminantes. Siga los consejos de CDC sobre alimentos y agua seguros cuando no esté seguro de la calidad del agua en Brasil.
- Gelada ou sem gelo? ("¿Helado o temperatura ambiente?") En Brasil, el agua "helada" solo significa "salir del refrigerador". Tenga en cuenta que, dependiendo de dónde se encuentre (en los puestos de comida, por ejemplo), pedir cubos de hielo puede frustrar el propósito de obtener una botella de agua mineral sin abrir. Los cubitos de hielo pueden no ser tan limpios o saben tan bien.
- Tenga especial cuidado con las bebidas, en general, preparadas por vendedores de alimentos. Algunos puestos y su personal son más limpios que otros. Las ferias establecidas de alimentos y artesanías, que son monitoreadas regularmente por la Inspección de Saneamiento ( Vigilância Sanitária ), tienden a ser más seguras que los vendedores aislados.
- Al ir de excursión en Brasil, es posible que te encuentres con manantiales marcados con " água potável " ("agua potable"). Idealmente, debe tener una confirmación de una guía conocedora sobre la seguridad del agua de manatial en la zona.