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Un punto de encuentro favorito para escritores y filósofos, de Voltaire a Balzac
Procope tiene fama de ser el restaurante más antiguo de París. Cortesía del Procopio. Se enorgullece de ser el primer café literario genuino del mundo y el restaurante más antiguo en operación continua en la ciudad de la luz. Algunos incluso dicen que la apertura de Café Procope en 1686 por un chef italiano llamado Francesco Procopio dei Coltelli marcó el nacimiento del café europeo tal como lo conocemos.
Pocos sospecharían que el café-restaurante enclavado en un pasadizo cerca de la estación de metro de Mabillon, en el corazón del Barrio Latino, fue alguna vez el lugar predilecto de grandes mentes como los escritores franceses Voltaire y Denis Diderot. Los escritores de las primeras enciclopedias del mundo eran habituales aquí, e incluso revolucionarios estadounidenses como Thomas Jefferson y Benjamin Franklin colgaron sus sombreros en el Procopio para discutir asuntos en el extranjero y debatir nuevos principios democráticos.
En años posteriores, el café-restaurante fue elegido como el lugar favorito para la cena y la conversación apasionada de escritores y pensadores como George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo y Alfred de Musset.
Si está interesado en la historia literaria, o es un aficionado a la cafetería fascinado por los orígenes de la bebida oscura y los lugares que lo venden, una visita a esta opulenta dirección del viejo mundo definitivamente debe estar en su itinerario.
Hoy en día, puedes disfrutar del almuerzo, la cena o una comida ligera o una bebida en el medio. Desafortunadamente, el Procope ya no funciona como una simple cafetería. El espacio fue completamente renovado en los últimos años para imitar los interiores del siglo XVIII. Es quizás un poco cursi, pero el legado histórico es real, y también lo es el encanto.
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Ubicación, horarios e información de contacto:
El Procope está ubicado en la orilla izquierda de París, en el distrito conocido como el 6.º arrondissement.
- Dirección: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
- Metro: Mabillon
- Tel: +33 (0) 1 40 46 79 00
- Visite el sitio web oficial (en inglés)
- Horario de apertura: todos los días, de 11:30 a.m. a medianoche
- Porción: almuerzo, cena, bebidas calientes, vino y cerveza. El énfasis aquí es en la cocina francesa tradicional. Las opciones vegetarianas / veganas son muy limitadas. Puedes ver los menús completos aquí.
- Código de vestimenta: se recomienda el uso informal de negocios a ropa formal para la cena. El servicio de almuerzo es más informal, pero evita los jeans rotos, etc.
- Formas de pago aceptadas : efectivo; débito; todas las principales tarjetas de crédito.
Lugares de interés y atracciones cercanas:
Recomiendo visitar el Procope después de visitar el distrito de Saint-Germain-des-Prés y sus otros puntos de referencia intelectuales legendarios, como el Café de Flore y el restaurante Lapérouse. El Musée d'Orsay y sus impresionantes colecciones de arte moderno e impresionista también están cerca.
Haga clic en la página siguiente para ver un poco de la historia del mítico café antiguo y sus clientes excéntricos.
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Algunos acontecimientos míticos en Procope: algo de historia
El Procopio fue un hervidero de actividad intelectual desde su apertura a fines del siglo XVII. Dominio publico El Procopio tiene una larga y vibrante historia. Algunos de los acontecimientos históricos aquí incluyen lo siguiente:
1686: un chef siciliano abre las puertas de su nuevo y humilde establecimiento en la entonces llamada rue des Fossés Saint-Germain, sirviendo sorbetes italianos en copas de porcelana, junto con una nueva y oscura infusión descubierta durante las expediciones coloniales, también conocida como "café" ". El éxito es inmediato. En 1689, se abre el teatro Ancienne Comédie Française; los clientes entran antes o después de las obras de teatro y se muestran a discutir, debatir sobre política y arte, ver y ser visto en la vieja tradición parisina.
1752: Según los informes, Jean-Jacques Rousseau salió por la puerta derrotado mientras el estreno de su obra, Narcisse , seguía en curso en la Comedie Francaise: estaba seguro de que era un fracaso, por lo que prefería retirarse aquí en vez de enfrentarse a la desprecio de los críticos.
Finales del siglo XVIII en adelante: la Ilustración fomenta nuevas ideas radicales y el deseo de diseminar el conocimiento a la población en general. Además de gaggles de escritores de enciclopedias, filósofos y satíricos como Voltaire tienen fama de pasar el rato en el Procope y participar en combates de sparrings intelectuales alimentados con café. Se dice que el autor de Candide consumió más de 40 tazas al día, mezclado con ¡chocolate!
1780-1790: figuras revolucionarias de Estados Unidos y Francia se reúnen aquí para debatir, debatir y dar forma a la política. Los estadounidenses Thomas Jefferson y Benjamin Franklin son clientes habituales; Durante la Revolución Francesa, líderes despiadados como Robespierre, Danton y Marat se reunieron aquí para provocar una revuelta. Más tarde serían figuras clave en lo que se conoce como "Le Terreur": políticas revolucionarias que persiguieron y guillotinaron a incontables disidentes.
Durante esa Revolución, el sombrero puntiagudo conocido como el gorro frigio se mostró primero en el Procopio: más tarde sería ampliamente utilizado como un símbolo de la libertad republicana y antimonárquica.
1988-1989: El Procopio se renueva para asemejarse a su disfraz del siglo XVIII.
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La mesa de Voltaire en el Procopio: un objeto de la leyenda literaria
El escritorio de Voltaire en Cafe Procope. Crustina / Algunos derechos reservados bajo la licencia Creative Commons. La tabla favorita del filósofo y el satírico francés Voltaire sirve como una especie de altar en el Procopio, decorado con candelabros y tomos del trabajo del autor. La mesa de mármol parece haber sufrido un poco de daño, pero honra el nombre del escritor y enciclopedista del siglo XVIII.
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