Aprenda cómo almacenar de manera adecuada y segura los alimentos en el campamento.
El almacenamiento inadecuado de alimentos puede ser un problema de salud importante, pero no tiene por qué serlo. Si le gusta acampar con alimentos perecederos como queso, carne y verduras frescas, querrá tomar precauciones adicionales para manipular y refrigerar alimentos. Debido a que la refrigeración puede ser un problema para el almacenamiento adecuado de los alimentos en el campamento, le conviene aprender cómo guardar los alimentos de manera adecuada y segura en el campamento.
Las comidas en el campamento se deben disfrutar sin preocuparse por el deterioro de los alimentos o por la población local de animales. Siempre que pueda planificar en consecuencia, proporcionar un almacenamiento adecuado y tomar las precauciones necesarias para asegurar su comida de los elementos y de la vida silvestre, puede esperar muchas comidas sin preocupaciones cuando acampe.
A continuación se incluyen sugerencias para evitar el deterioro de los alimentos durante el campamento, además de consejos para la preparación y el almacenamiento de alimentos en el campamento.
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¿Cuál es el problema número uno en la seguridad del almacenamiento de alimentos?
El mejor cofre de hielo para acampar se mantiene helado durante días. Paul Bradbury // Getty Images Evitando el deterioro Esto significa proporcionar un enfriamiento adecuado para alimentos perecederos. Esto es fácil de hacer al acampar: tome dos refrigeradores, uno para sus alimentos perecederos y otro para bebidas y refrigerios. El truco para mantener los alimentos fríos en un refrigerador es mantener la tapa cerrada hasta que necesite sacar la comida para cocinar. Si almacena bebidas con sus alimentos, el refrigerador se abrirá y cerrará con frecuencia, permitiendo que el aire caliente circule alrededor de los alimentos y derrita el hielo más rápido. Mantener las bebidas en un refrigerador separado elimina este problema, y su comida permanecerá más fría y durará más en su propio refrigerador.
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¿Son buenas las personas para almacenar sus alimentos de forma segura?
Sí, o aprenderán muy rápido. El olor a carne mimada en un refrigerador suele ser suficiente, pero los dolores de estómago y otras molestias corporales pronto nos enseñan que deberíamos almacenar mejor nuestra comida.
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¿Cuál es el error más común que comete la gente?
El error más común que observo que hacen los campistas con respecto al almacenamiento de alimentos es dejarlo fuera mientras juegan el día. Cubrirlo en la mesa de picnic no evitará cuervos, cuervos, gaviotas, ardillas listadas, ardillas, mapaches, zorrillos y otros animales pequeños. Estas criaturas literalmente pueden arruinar un campamento en cuestión de minutos. Cuando no esté preparando comidas, asegure toda la comida en contenedores, colóquelos a la sombra (¡no en su tienda!) Y deseche toda la basura en los receptáculos apropiados.
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¿Cómo evitas que la comida se pudra y sea peligrosa para comer?
E coli puede ser un gran problema en el campamento. Primero, invierta en un enfriador de calidad; segundo, mantenga las comidas en un refrigerador aparte de las bebidas; tercero, reponer el nivel de hielo diariamente. También guardo los alimentos envueltos o encerrados en contenedores para evitar que estén sentados en el agua en el fondo del refrigerador.
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¿Tiene algún consejo de almacenamiento conveniente?
La congelación de alimentos con anterioridad ampliará su tiempo de almacenamiento y disminuirá la necesidad de reponer el hielo. Esto es particularmente útil para el pollo, que tendemos a comer en los primeros días en el campamento, porque se echan a perder más rápido que la carne. Además, hay numerosas recetas que se pueden preparar con anticipación, congeladas y luego finalizadas en el campamento sin requerir todos los utensilios elegantes que usaste para prepararlo en casa. Descubrimos que hemos podido mantener los alimentos congelados en nuestra hielera durante más de una semana, lo que permite muchas posibilidades de preparar comida.
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¿Qué disfrutan las comidas en el campamento?
¡La comida siempre sabe bien en el campamento! Principalmente porque lo convertimos en más de un evento que hacemos una rutina diaria. El ambiente es relajado, estamos compartiendo preparaciones con familiares y amigos, y estamos comiendo saludablemente.
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¿Alguna vez has intentado atrapar tu propia comida?
No hay necesidad de experimentar dificultades para disfrutar del aire libre. Los cazadores y pescadores pueden preparar una comida con la captura diaria, pero no hay necesidad de ir al extremo de comer las criaturas locales. Abogo por la conservación y el respeto por la naturaleza, que incluye no comer a los animales en el campamento.
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¿Cuánta comida necesita por persona por día mientras acampa?
A los campistas les encanta comer, y dado que generalmente estamos participando en otras actividades recreativas al aire libre mientras acampamos, tendemos a gastar más energía y, en consecuencia, a desarrollar un mayor apetito cuando llega la hora de la comida. Planee suficiente comida para un buen desayuno, un abundante almuerzo, algunos refrigerios por la tarde y una cena por persona por día.
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¿Puede la cocina acampar ser elegante?
Si teme la idea de sobrevivir con salchichas y papas fritas durante un fin de semana, tenga en cuenta que cocinar en el campamento puede ser tan simple o tan gourmet como desee. Puede preparar comidas tan riquísimas como las que hace en casa. Con una parrilla de carbón o propano, una estufa de dos quemadores y un horno holandés o dos, puede hacer prácticamente cualquier cosa en el campamento. Con algunas de las comidas preempaquetadas de una sola olla disponibles ahora, incluso los mochileros pueden disfrutar de excelentes comidas en el campo. Todo es cuestión de ajustar tus recetas a la cantidad de utensilios de cocina que puedas llevar contigo.
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¿Tienes algún consejo de comida gourmet?
Para mí, las comidas gourmet en el campamento no son diferentes de los alimentos gourmet que comemos en casa. La única diferencia está en cómo adaptamos nuestros métodos de cocción para equipararlos con los medios con los que cocinamos en casa. ¡La improvisación es la clave! Pero lo mejor es experimentar con recetas en casa antes de probarlas con tus amigos en el campamento.