Esta guía le brinda información sobre etiqueta, montos y trucos matemáticos
Se esperan propinas en todos los servidores de los restaurantes estadounidenses. A muchos se les paga menos del salario mínimo por hora, dependiendo de las leyes locales donde trabajan, y sus propinas proporcionan una parte importante de sus ingresos. También hay una larga historia asociada con las propinas en los Estados Unidos. Si ha recibido un buen servicio, desea dejar el servidor con un consejo apropiado para un trabajo bien hecho. Pero muchos comensales no están seguros de inflexionar sobre las reglas y la etiqueta y cómo calcular realmente una propina.
Aquí está la verdad acerca de propinas en los restaurantes estadounidenses.
Cuánto dar
En los Estados Unidos, la propina promedio en un restaurante generalmente se considera entre 15 y 20 por ciento de la factura. Sin embargo, una encuesta de Zagat de 2016 encontró que el promedio de propinas en los restaurantes estadounidenses era del 18.9 por ciento. (Esta fue la última información disponible a partir de enero de 2018.) Recientemente, algunos restaurantes, especialmente en las costas este y oeste, han estado eliminando consejos y llamándose a sí mismos restaurantes con propinas. Estos restaurantes aumentan el salario por hora de los servidores para cubrir la pérdida de propinas, y no se espera que dejes propina. Pero, por mucho, la mayoría de los restaurantes no incluyen propinas, y debe dejar un consejo para el servidor a menos que esté seguro de que es un restaurante que incluye propinas.
Pero Estados Unidos no es la norma. En Italia, por ejemplo, la norma es no inclinarse o dar propinas muy poco, especialmente dado que la mayoría de las osterias y trattorias incluirán un cargo il servizio (o servicio).
Y en Irlanda, aunque históricamente no se esperaban propinas , se recomienda una propina de alrededor del 10 por ciento en los pubs y restaurantes irlandeses.
Cómo calcular una propina
Una vez que haya decidido la propina porcentual que desea dejar, calcule su propina según el total antes de impuestos. También verifique si hay un cargo por servicio, en cuyo caso no debe dejar ningún consejo adicional.
Si ha pedido una gran cantidad de bebidas alcohólicas, es posible que desee calcular su propina en la comida por separado de sus bebidas. Puede dar propinas a una tasa más baja para las bebidas, por lo general alrededor de 10 a 15 por ciento, en lugar del 15 a 20 por ciento que es habitual para los alimentos.
Si usó cupones o descuentos, calcule su propina en función de cuánto hubiera pagado sin esos descuentos.
Dar propinas a la etiqueta
Si tiene solicitudes o requisitos especiales, como una fiesta grande, niños pequeños que han hecho un desastre o restricciones dietéticas especiales, es considerado y justo dejar una propina un poco más alta.
Incluso si el dueño del restaurante le sirve, debe darle una propina de al menos 15 por ciento. Se ha argumentado que no es necesario dar propina a los propietarios porque si el propietario es su servidor, no está privando al propietario de su pago de la misma manera que privaría a un servidor. Sin embargo, la etiqueta exige que avise al propietario porque el propietario le está proporcionando un servicio, y usted está respondiendo a ese servicio al proporcionarle un poco de compensación adicional.
Aritmetica mental
Hay dos trucos aritméticos mentales útiles para calcular consejos:
- Si está inclinando 15 por ciento, multiplique la cantidad antes de impuestos por 10 por ciento y luego agregue la mitad de esa cantidad. Entonces, si tiene una factura de $ 27.50, el 10 por ciento es $ 2.75, y la mitad de esa cantidad es aproximadamente $ 1.38. La propina total sería de $ 4.13, y una propina de $ 4.20 sería perfectamente aceptable.
- Otro método fácil es observar el monto del impuesto a las ventas. Si su impuesto sobre las ventas es aproximadamente del 8 por ciento, duplique esa cantidad y su servidor recibirá una propina del 15 al 16 por ciento.
- Una propina del 20 por ciento es simple de calcular. Solo calcula el 10 por ciento de la cuenta y multiplica por dos.