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Jabuticaba
Jenna Francisco Una de las frutas más inusuales que crecen en Brasil es la jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Esta fruta morada oscura parece una uva perfectamente redonda, pero no se come como una uva. Jabuticaba tiene una piel gruesa que no se come. En cambio, se come perforando la piel con los dientes, introduciendo el interior de la fruta en la boca y luego escupiendo la semilla pequeña.
Esta es una fruta popular, pero a veces costosa, que se puede encontrar en pequeñas cantidades en tiendas de abarrotes locales o en cajas en mercados de frutas y verduras. El sabor es ácido y dulce al mismo tiempo, un poco como el jugo de uva. El nombre de la fruta se deriva de dos palabras en el idioma Tupi de la gente nativa Tupi que aproximadamente significa "lugar de donde provienen las tortugas".
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Árbol de Jabuticaba
Jenna Francisco La fruta Jabuticaba crece en el tronco del árbol de jabuticaba. Comienzan como pequeñas bolas verdes, pero crecen y se vuelven de color púrpura oscuro a medida que maduran.
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Atemoia
Jenna Francisco Atemoia (ah-teh-MOY-ah) es una deliciosa fruta que se encuentra en algunos mercados al aire libre en Brasil, a menudo por un precio más alto que otras frutas típicas, incluso cuatro reales por fruta.
Es un cruce entre una manzana de azúcar y una chirimoya. Esta gran fruta verde se debe comer cuando se da un poco. Ábrelo y come el blanco por dentro; su textura es suave y un poco granulosa, pero el sabor es una mezcla encantadora de agridulce. Dentro de cada sección de la fruta blanca hay grandes semillas negras que tendrás que escupir.
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Açaí
Jenna Francisco Açaí (ah-suspiro-EE) es una fruta de la Amazonía brasileña, pero se ha hecho famosa internacionalmente por sus propiedades antioxidantes. Si bien se puede encontrar fresco en algunas partes de Brasil, en la mayoría de los lugares se come la pulpa congelada. Muchos lugareños en Brasil pedirán un tazón de pulpa fría de açaí, a veces con plátanos y granola.
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Maracuyá
Jenna Francisco La fruta de la pasión, llamada maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) en portugués, tiene dos variedades: dulce ( doce ) y agria ( azedo ). En la mayoría de los casos, querrás ir con los dulces. Comerlos es simple; solo corte la fruta por la mitad y saque el jugo y las semillas y cómalos.
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Postre de maracuyá
Jenna Francisco Mousse de maracuyá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) es un postre popular en Brasil, y por una muy buena razón. Esta ligera mousse se hace típicamente con leche condensada dulce y jugo de maracuyá, y luego se cubre con una capa ligera de fruta de la pasión con semillas. Es un postre de fruta rico y sabroso que puedes disfrutar en muchos restaurantes, cafeterías y buffets.
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Guayaba
Jenna Francisco La guayaba o goiaba (goy-AH-bah) es una de las frutas más comunes en Brasil. Se puede encontrar en los mercados al aire libre, tiendas de comestibles, e incluso se venden en las esquinas. Existen dos variedades principales: goiaba branca (blanco) y goiaba vermelha (rojo); el rojo es mi preferencia. Las guayabas están disponibles durante todo el año en Brasil.
Goiaba se puede comer de varias maneras. Después de lavarlo, puede cortarlo en rondas o simplemente comerlo como una manzana mordiendo la corteza y la fruta. También puede cortarlo por la mitad y sacar la fruta roja o blanca de la corteza. Las semillas son comestibles.
La guayaba también se convierte en una deliciosa pasta llamada goiabada. Es la guayaba, el azúcar y el agua cocidos hasta obtener una consistencia similar a la de un cuero de fruta gruesa pero más suave. Es barato y se mantiene durante mucho tiempo, por lo que es un buen regalo para llevar a un amigo. A menudo se sirve como un postre con un queso blanco, especialmente queijo Minas; Esta combinación se llama Romeo e Julieta porque supuestamente la guayaba y el queso blanco forman la pareja perfecta, al igual que Romeo y Julieta.
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Los mejores plátanos
Jenna Francisco Los plátanos en Brasil son especiales. Primero, hay muchas variedades para elegir. En segundo lugar, son baratos y fáciles de encontrar. Lo más importante es que son deliciosos, especialmente banana-maçã o apple-banana.
Banana-maçã es un plátano pequeño que se come cuando la piel está completamente amarilla y comienza a ponerse marrón en algunas partes. Debe ser suave; si es difícil, dejará una extraña textura en los labios y la lengua, y los brasileños llamarán a los plátanos que no están listos "verde". El sabor es dulce y recuerda algo a una manzana. Se compran en racimos y son un poco más caros que otras variedades de plátanos.