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¿Que es Pongal?
Haciendo Pongal kolam. www.flickr.com usuario spiderman (Frank) Pongal es un festival de cosecha de cuatro días en Tamil Nadu , cuyo nombre significa "hervir" o "derramarse", que significa abundancia y prosperidad. Se lleva a cabo a mediados de enero de cada año y corresponde a Makar Sankranti, el festival de la cosecha de invierno celebrado en toda la India.
Pongal es el festival más popular del año en Tamil Nadu. Vea fotos de cómo se celebra el festival en esta galería de fotos de Pongal.
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Haciendo el Pongal Kolam
fotosanjay / GettyImages El primer día del festival de Pongal, se limpian las casas y se tira un kolam en el piso con harina de arroz lisa y coloreada. No solo es bonito y acogedor. También define el área sagrada donde se prepara el plato de Pongal.
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El plato de Pongal
jayk7 / Getty Images El plato de Pongal se cocina en el segundo y más importante día del festival de Pongal, y la gente se reúne para la fiesta. Está hecho de arroz hervido con leche y azúcar morena (azúcar sin refinar) en una olla de barro o acero. Las pasas de uva y los anacardos también se pueden agregar. Se lo conoce como dulce pongal o chakkara pongal.
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Preparación de la olla de Pongal
Preparación de la olla Pongal. www.flickr.com usuario Kara Newhouse. Dentro del área del kolam, se hace un fuego para cocinar el plato de Pongal. El bote está configurado a la vista directa del sol.
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Decorando el pote de Pongal
Preparación de cúrcuma. www.flickr.com usuario Kara Newhouse. Pero primero, la olla de Pongal está decorada con raíz de cúrcuma, que se corta y se ata alrededor de su borde.
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Venta de cúrcuma para el Festival de Pongal
Malcolm P Chapman / Getty Images La cúrcuma significa auspiciosidad y bienestar general. Los vendedores se pueden ver en Tamil Nadu vendiendo cúrcuma especialmente para el festival.
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Vendiendo Caña de Azúcar para el Festival de Pongal
Vendedor de caña de azúcar Pongal. www.flickr.com usuario balaji shankar. Los vendedores ambulantes también venden caña de azúcar, que se hace como una ofrenda al Dios Sol durante el festival de Pongal. Es la cosecha de un cultivo predominante en Tamil Nadu.
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Mujeres celebrando Pongal en Tamil Nadu
Foto de Dinodia / Getty Images En las aldeas, el plato de Pongal a veces se cocina en campo abierto en grupo.
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Pongalo Pongal
El plato de Pongal está listo y hierve mientras la gente grita, "Pongalo Pongal". www.flickr.com user Sunciti _ Sundaram's Imágenes + Mensajes Lo más destacado de cocinar el plato de Pongal es cuando la leche hierve. Este "desbordamiento" significa abundancia, que es el significado del festival de Pongal. La gente grita, "pongalo pongal".
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Ofrenda de Pongal
Oferta de Pongal www.flickr.com usuario Kara Newhouse. Una vez que el plato de Pongal ha sido preparado, se lo ofrece al Dios Sol. Después de la oración, el plato se comparte con familiares y amigos.
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Mattu Pongal
Paddy Photography / Getty Images Las vacas y los toros toman el centro de atención en el tercer día del festival de Pongal, llamado Mattu Pongal. Este día está dedicado a decorar y adorar a los animales de granja que se utilizan para realizar trabajos en los campos. Es común verlos en la calle, pintados de diferentes colores y adornados con globos. El ambiente en Mattu Pongal es alegre y carnavalesco. Dirígete al Gran Templo en Thanjavur para ver las vacas alineadas por sus dueños para recibir bendiciones.
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Jallikattu: un deporte Pongal tradicional
Ami Vitale / Contributor / Getty Images Jallikattu es un deporte tradicional de domesticación de toros que generalmente es parte de las celebraciones del día de Mattu Pongal. Se trata de un toro que se libera en una multitud de personas, que intentan agarrar la joroba en la espalda del toro y mantenerlo el mayor tiempo posible. Sin embargo, Jallikattu ha sido prohibido en los últimos años debido a la controversia sobre la crueldad hacia los animales. Los eventos continúan celebrándose en protesta y la situación legal aún no se ha resuelto claramente.